像生南瓜

像生南瓜是以胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：像生南瓜
• 特點：造型美觀，香甜軟糯

主料：胡蘿蔔

輔料：澄面、糯米粉、豌豆泥

調料：黃油、吉士粉

烹製方法：

1、將胡蘿蔔蒸熟後用攪拌器打成泥，豌豆煮熟打成泥備用；

2、胡蘿蔔泥中加入澄面（1斤胡蘿蔔加3兩澄面）、糯米粉、黃油、吉士粉攪拌均勻後上鍋蒸20分鐘；

3、將蒸好的胡蘿蔔泥取出，放在案板撒少許麵粉和成麵團，揉勻後下劑，逐個包入豌豆泥，製成南瓜形的生坯，再蒸5分鐘即可。