傳統糯米香棕

傳統糯米香棕是一種食品,製作原料有糯米、粽葉、三色蜜豆等。

基本介紹

  • 中文名:傳統糯米香棕
  • 主要原料:糯米
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:澱粉
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:常溫保存
  • 配料:粽葉、三色蜜豆
原料:糯米250g、粽葉12張、三色蜜豆30g
做法:
1、糯米提前一晚用清水浸泡,中間最好換兩次水;
2、粽葉提前一小時用清水浸泡,粽葉上最好壓一個重物,使葉子充分浸入水中;
3、準備三色蜜豆紅豆綠豆黑豆);
4、取兩張粽葉重疊,捲成圓椎形;
5、放入少許泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填實空隙;
6、放入一勺蜜豆
7、加滿糯米,壓實;
8、粽葉壓著糯米折回,將糯米包住;
9、將粽葉抽緊,包成三角形的粽子;
10、用棉線將粽子綁緊;
11、湯鍋放足量水,大火燒開,放入粽子;
12、大火煮一個小時左右,關火,將粽子撈出,迅速浸入冷水,冷卻後即可食用。

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