傣族鳳梨飯

傣族鳳梨飯是一道菜品，主料為江米、鳳梨。

基本介紹

• 中文名：傣族鳳梨飯
• 主要食材：鳳梨，米飯
• 調料：鹽、綿白糖
• 工藝：蒸

菜譜信息

主料
鳳梨：1顆
輔料
鹽：0,5g	綿白糖,：5g左右適量增減

做法步驟

1. 選用江米 （根據鳳梨的大小來定 一般是200g左右）至少浸泡5小時以上。

2. 把洗好的江米放入鋪好屜布的鍋中先蒸15分鐘左右。這樣是為了好熟一些。也可以直徑放入鳳梨中蒸 但是會比較慢

3. 蒸江米的同時就可以挖鳳梨啦。把鳳梨刷洗乾淨 去除上面葉子。切下1/5左右作為蓋子。

4. 把切好的鳳梨去除中間的硬芯 切小塊備用。

5. 把蒸好的飯放入鳳梨中，加入糖、鹽、果汁翻拌一下。放入到鳳梨皿中。用牙籤連結蓋子與鳳梨皿。

6. 15～20分鐘後拿出即可食用