健康紫菜湯

以紫菜為主，紫菜蝦皮湯，補碘、補鈣；香油紫菜湯，治便秘；紫菜海帶湯可減肥紫菜瘦肉湯，延年益壽；豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂；腸胃不佳者少吃。

基本介紹

• 中文名：健康紫菜湯
• 主要原料：：紫菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

製作材料

主料：紫菜

操作步驟

做法

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。

小貼士

紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應少吃。

營養價值

原料價值

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。

每100克乾紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。

蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

營養功效

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。

健康紫菜湯，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。 豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。