做乳餅法是一道美食，製作材料主要有羊奶、米醋等。
基本介紹
- 中文名：乳餅
- 主要原料：羊奶，米醋
- 是否含防腐劑：否
- 產地：雲南
做乳餅法
初次，用乳一盞，配好米醋半盞，和勻，放滾水中燙熱，用手捏之，自然成餅。二次，將成餅原水，只下乳一盞，不用加醋。三、四次，各加米醋少許，原水不可丟棄。後仿此。其乳餅若要吃鹹些，仍留頌埋原汁，加鹽少許亦可；或將乳、醋各另盛一碗，置滾水中，預先燙熱，然後量乳一杯，和醋少許捏之成餅。婚故兆背二、三次時，乳犁台棵中之汁，若剩至太多，即當傾去，只留少許。
記載
做乳餅法是一道美食，製作材料主要有羊奶、米醋等。