信息加工速度發展（development of mformation processing speed）亦稱“認知加工速度發展”、“心理加工速度發展”。是指個體認知能力發展的一個方面。個體對輸入信息的獲取、編碼、儲存和提取等一系列操作在速度上發展變化過程。信息加工速度貫穿整個生命過程的認知操作，不僅體現在有速度的任務操作，且體現於有控制的刺激速度、反應速度、反應步數以及限時的操作活動中。
代表認知活動的發展變化，在本質上反映認知過程內部心理機制的變化過程。成人信息加工速度的變慢反映其認知能力的下降趨勢。最早源於反應時研究。高爾頓和斯皮爾曼在智力研究中把心理速度作為智力的基礎或重要組成部分。之後，被許多智力研究者作為衡量智力個體差異的重要指標。隨著認知心理學的興起，信息加工速度的年齡差異引起研究者的注意。最早研究信息加工速度年齡差異的是艾利特，他在簡單眼應時研究中發現，影響簡單眼應時的年齡差異的主要是被試的動機、表征方式和時間間隔的變化等。20世紀70年代到80年代初，在知覺、表象、記憶、思維等領域的發展研究中發現，成人的反應時比兒童短。至80年代中期，凱爾的發展函式方法研究使這一領域有了突破性進展。其研究有兩個特點：一是多任務操作，二是用函式來描述信息加工速度發展的特點。至90年代，整體機能理論、知識經驗理論和元認知理論開始形成，並成為信息加工速度發展研究的三大理論支柱。從信息加工速度的發展來揭示兒童、青少年心理發展變化規律，成為認知發展研究的重要領域。
