俄羅斯紅菜湯羅宋湯

基本介紹

• 中文名：俄羅斯紅菜湯羅宋湯
• 主要食材：雞腿（或牛腩肉），土豆（選適合燉湯的）
• 分類：湯羹，俄羅斯，羅宋湯，紅菜湯，湯

用料

材料	用量
雞腿（或牛腩肉）	一個
土豆（選適合燉湯的）	1-2個（看具體大小）
捲心菜（小）	1/4個
紅甜菜頭	1/2個-1個（看具體大小）
胡蘿蔔	1/2-1根（看具體大小）
黃洋蔥	1/2個
番茄膏	1Tbsp
香葉	一片
紅甜椒	1/3-1/2個
蒔蘿/西芹/香菜碎	1Tbsp
食用油（色拉油橄欖油都可）	適量
蘋果醋	2Tbsp
黑胡椒粉	1tsp
鹽	看口味也可以不要

做法

1. 把雞肉/牛肉放入鍋中加水慢煮，撇去浮末。期間把土豆切小塊，捲心菜，洋蔥，紅甜菜，胡蘿蔔都切細絲，紅甜椒切細碎。蒔蘿/香菜葉切細碎。
4. 把紅甜菜絲在炒鍋內炒至斷生，倒入煮鍋內，把香葉，蘋果醋，胡椒粉和一勺番茄膏也一併放進去煮。
5. 把胡蘿蔔絲和紅甜椒碎炒熟炒軟加進湯里。按喜好加鹽或者不加。
6. 中小火燉煮至捲心菜絲完全熟透柔軟時候加入蒔蘿碎/香菜碎。
7. 開吃