佛手瓜燉排骨

基本介紹

• 中文名：佛手瓜燉排骨
• 主要食材：排骨，佛手瓜

用料

材料	用量
排骨	500g
佛手瓜	500g
鹽
生薑
蔥
米醋

做法

1. 排骨剁小塊洗靜，冷水入鍋大火燒開，去腥沫

2. 將生薑、蔥洗靜，姜拍一下與蔥放入調料包放入鍋中；加入少許米醋（這會讓骨頭的鈣質沉積湯中）。

3. 高壓鍋加蓋大火壓十分鐘

4. 佛手瓜洗靜切塊入鍋，加鹽中火燉二十分鐘就OK了。