余豆腐店，1960年廢止的地名。
余豆腐店，1960年廢止的地名。地名含義因余氏兄弟以磨豆腐為生，清香衛生，品味遠揚，故得名。歷史沿革建國初期時屬吳陽鄉，1958年人民公社化時屬衝鋒公社，1961年公社和大隊均劃小，屬吳陽公社，1969年撤區並社時屬夏店...
豆腐店村，別稱石佛寺，隸屬山東省濟寧市兗州區酒仙橋街道，位於327國道南側、鐵路線東側，總面積2平方公里，戶籍人口約1600人。地處平原，現存村莊占地300餘畝，耕地260餘畝，下轄4個村民小組，漢族為主，主要姓氏包括楊、高、孟、劉。該村歷史可追溯至隋代石佛寺興建，寺內聖水井存有宋代淳化五年（994年）咒水靈石...
白水豆腐瓢是陝西省渭南市白水縣堯禾鎮一帶的特色傳統菜品，以當地特產的優質豆腐為主料，配以五花肉、炸丸子、豬大腸、木耳等十餘種葷素食材分層燉煮而成。該菜品因直接使用炒瓢作為烹飪及盛裝器皿而得名，採用秘制湯底與高溫潑辣工藝，形成鮮香油辣、層次分明的獨特風味。其製作工藝傳承自20世紀50年代合作食堂時期，...
豆腐王大酒店平頂山旗艦店位於平頂山市礦工路96號，屬於中餐館類別。該餐廳周邊有12路、15路、20路等20餘條公交線路途經，鄰近金屬公司站、東電廠站、體育村站等多個公交站點，為顧客提供便利的公共運輸出行指引。地理位置 餐廳位於河南省平頂山市礦工路96號，地處城市主幹道沿線，周邊分布有居民區、商業設施及公共活動...
腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐”，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。麻婆豆腐...
陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。相...
司記豆腐腦是位於南京市秦淮區老門東三條營49號的特色餐飲店鋪，主營甜鹹雙味的特色豆腐腦。店鋪地處夫子廟景區附近的傳統美食街區，以添加蝦米、榨菜、木耳等十餘種佐料的鹹口豆腐腦為招牌產品，形成鮮辣滑爽的獨特風味。截至2024年，該店在消費者評分中口味項獲得5.0分的高度評價。地理位置 店鋪坐落於秦淮區老門...
該宴席在2024年壽州古城千人豆腐宴文化活動中，通過138張"壽州"造型餐桌展現地方特色，單日製作量逾3600份。其烹飪技藝曾亮相G20峰會元首招待宴席，印證了"莫道豆腐平常菜，大廚烹成席上珍"的文化價值。歷史淵源 起源於西漢淮南王劉安煉丹發明豆腐的傳說，八公山地區作為豆腐發源地，其製作技藝已傳承兩千餘年。明代《本草
臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人讚譽云：“味之有餘美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血...
好面部有幾顆麻子,人皆呼為陳麻婆.陳麻婆掌灶,善於調味,所做豆腐,物美價廉,佐飯特別好吃,大受從新繁挑油到省城出售的運輸腳力讚賞.他們打從萬福橋經過時,都要到陳麻婆店上歇腳打尖.進成都時,油簍里有的是油,隨便舀兩勺,自然不在話下.出成都時,空蔞里也不乏余油.順便割上點牛肉,將油、肉一併交給陳麻婆...
長汀豆腐乾 “中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一。”這是瞿秋白在長汀獄中所寫《多餘的話》中的最後一句。瞿秋白對豆腐的贊語，與他在獄中常吃長汀豆腐是有關係的。據《天祿識余》記載，豆腐為西漢淮南王劉安（公元前79-122年）門下術士首創，至今已有2000多年歷史。長汀豆腐乾始於唐朝開元年間，距今有...
豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。歷史文化 由來 淮南王劉安，是漢高祖劉邦的孫子，建都於壽春（今安徽省淮南市壽縣）。相傳，劉安不務政事，...
陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，深得人們喜愛，她創製的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店後來也以“陳麻婆豆腐店”為名。《錦城竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書對陳麻婆創製麻婆豆腐的歷史均有記述。《錦城竹枝詞》云：“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾...
余萬全是電視劇《極品新娘》中由徐海喬飾演的虛擬人物，其身份為回春醫館館主之子，喜歡唐豆豆，為得到她的垂青，來到'一品豆腐店'打工。為追求心上人唐荳荳，他隱藏身份進入一品豆腐店擔任夥計。期間提出用豆渣製作美白面膜的商業創意，助力唐家化解經營危機。該角色以"痴情守護者"的形象貫穿全劇，在唐荳荳遭遇婚姻...
余先生川味麻辣燙（和平店）是天津市較早開設的川味麻辣燙餐館，原始地址位於哈爾濱道小胡同內，經歷兩次搬遷後現坐落於和平區河北路地段。該店以自選稱重模式為特色，提供包含麻辣燙、素丸子、日本豆腐等70餘種菜品，川味微辣湯底與個性化調料台形成獨特風味體系。經營近20年來，店鋪通過裝修升級保持環境整潔，客群以...
其中豆飲類產品採用國外最先進的大豆萃取技術研發生產而成，它的出現填補了國內新一代大豆蛋白營養飲品空白；豆工坊系列產品北豆腐、內酯豆腐、千張、豆絲及其深加工產品豆乾系列產品深受廣大顧客和消費者的青睞。公司奉行“人為本，客為上，誠為根、創為魂”的核心價值觀，在充分發揮企業自身所擁有優勢的同時，積極...
坐落於重慶市九龍坡區巴國城區域，該店主營川菜系列菜品，食客可通過公共運輸及自駕方式便捷抵達。菜品特色 以傳統川菜烹飪技法為基礎，突出麻辣鮮香的味型特徵：火爆肥腸採用急火爆炒工藝，外焦里嫩且保留臟器特有風味 香辣雞丁精選雞腿肉切丁，搭配乾辣椒與花椒熗炒 豆腐魚將嫩豆腐與鮮魚片結合，通過紅油湯汁突顯層次...
2021年3月門店由朝陽區石佛營遷至現址，新址位於朝陽北路捷運6號線常營站東側400米處，搬遷後更名為"京東晴源滷煮店"。此次搬遷保留了原有菜品體系，未改變經營方向。菜品特色 提供包含冷盤、主食在內的30餘種北京傳統小吃：滷煮類：滷煮火燒（含大腸、肺頭、炸豆腐等食材）、燉板筋 爆肚類：傳統水爆肚 冷盤類：...
便宜坊的鴨子出名，菜更香。哈德門便宜坊醬醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安華便宜坊濃汁佛跳牆、玉蜓橋便宜坊佛塔鴨肝、鮮魚口便宜坊步步高升等菜品同樣是令食客拍手叫絕的，更是便宜坊人氣大增的殺手鐧。主要菜品 “花香酥”系列烤鴨的研製開發補充了北京烤鴨在吃法、口味上單一的不足。製作中運用特殊工藝分別將...
餐廳設於工藝美術大樓一樓，分兩層結構，含三十餘間包房，裝修以中式豪華風格為主，配備歐式水晶吊燈、青竹隔斷等元素，適用於商務宴請、家庭聚會等場景，並提供停車位、線上選單等便利服務。餐館招牌菜包括江米扣肉、烤乳鴿及蟹黃豆腐，輔以茶樹菇、海鮮煲等多樣菜品。環境以金黃色為主調，服務團隊熱情周到，營業時段...
城南往事岱廟店位於泰安市泰山區岱廟，是以魯菜為主打的餐飲實體門店。店內裝修風格大氣，設有可容納20餘人的獨立單間，並提供便利的停車場地。其菜品以九轉大腸、糖醋鯉魚等經典魯菜為核心，同時涵蓋豆腐箱子、老濟南荷香鴨等特色菜餚，口味與分量均受到消費者認可。服務人員主動為顧客提供合理化點餐建議以節省開支，...
匯萃全國各地500餘種地方名優小吃，足不出城即可品嘗東南西北各色風味美食，嘗盡中華珍品小吃。二樓 “清真風味苑”老北京風味的“爆肚馮”，“羊頭馬”，“豆腐腦白”，“月盛齋”等老字號齊聚一堂。寧夏名，特，優小吃在此匯集，清一色的穆斯林廚師和服務員讓賓客體驗濃郁的穆斯林風情。三樓 “燕京九絕苑”獨家...
侯家嶺村位於山西省晉城市陵川縣潞城鎮，2013年全村經濟總收入206萬元，人均純收入3880元。該村以傳統豆腐製作技藝為核心，通過返鄉創業帶動產業發展，侯英才與張曉瑞夫婦於2022年創建英才豆腐坊，採用“鄉村振興+新媒體矩陣”模式推動特色農產品開發。2023年實施農村人居環境整治工程，拆除殘牆斷壁50餘間，完成道路硬化...
悅和莊是位於珠海市香洲區迎賓北路的農莊風格粵菜餐館，毗鄰南村豪苑與人民路交匯口。該餐館由舊宅改建而成，設有獨立包房區域及大廳，店前停車場可容納20餘輛汽車，為消費者提供便利的用餐環境。其菜品以粵式烹飪手法呈現農莊特色，招牌菜包括火候精準的燜制類菜品、炭燒果園雞、自釀山泉水豆腐等。餐館整體定價親民...
楊記包子鋪是位於福州市鼓樓區江厝路23號的社區餐館，開業十餘年，以浙江口味的豆腐包和肉包為主要特色。其豆腐包採用現蒸現售模式，口感類似灌湯包並帶有微辣風味，肉包則添加筍乾餡料，拳頭大小的分量受到顧客青睞。該店日均客流量大，需顧客排隊購買，2020年人均消費約6-8元，至2023年人均消費升至9元左右。2022...
包子既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅乾菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿蔔等。流食品種也有10餘種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。還添加了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等冷盤。經營理念 品質、清潔、服務、實惠、體驗、健康 所獲榮譽 慶豐包子鋪...
涮鍋階段提供白菜、豆腐、粉條等十餘種涮菜，其中凍豆腐因孔隙吸附湯汁獲得較高好評 服務人員會主動指導用餐流程，但存在未使用餐具仍需收取費用的爭議情況 環境與設施 餐廳面積約300平方米，設定12張四人桌與4個包間。2022年升級後的就餐區域採用暖色調裝修，配有獨立兒童座椅與餐具消毒櫃。等候區提供瓜子、爆米花等...
油豆腐燒肉 選用生態豬的前腿夾心部位，加上精選油豆腐，調味選用黃豆醬油、冰糖、小蔥、水等，經小火燜制50分鐘，至肉汁紅亮，其特點酥嫩鮮香。小食匯 甘其食 鮮汁肉包：精選品牌瘦肉制餡，科學火候蒸作，皮薄餡厚湯汁多.咖喱土豆牛肉包：新鮮土豆、上等牛肉和純正咖喱精製餡料，科學火候蒸作。咖喱湯汁香滑濃郁...
大酒缸私房菜是位於杭州市青芝塢29號的中餐館，主打衢州菜系，鄰近捷運3號線黃龍體育中心站D出口，沿玉古路向浙江大學方向步行約10餘分鐘可達。該餐廳以軟糯入味的東陽沃豆腐、獲多數顧客好評的蔥油鱸魚、搭配辣醬的油炸臭豆腐為特色菜品，人均消費約68-70元。提供容納8-10人的室內包廂與戶外用餐區域，服務員團隊以...
