何首烏黑豆烏雞煲

何首烏黑豆烏雞煲是一道美食，主要食材有烏雞、何首烏等。

基本介紹

• 中文名：何首烏黑豆烏雞煲
• 烏雞：半隻
• 何首烏：3塊
• 黑豆：150克

材料:

烏雞半隻，何首烏3塊，黑豆150克，紅棗10粒，姜1片，鹽適量

做法:

1.烏雞洗淨後焯水備用。

2.黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣烈開，再用清水洗淨晾乾。

3.何首烏用清水洗淨。

4.紅棗用清水浸軟洗淨。

5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

6.加入適量鹽調味即可。