《人勤地利》是2022年江蘇人民出版社出版的圖書，作者是惠富平。
基本介紹
- 中文名：人勤地利
- 作者：惠富平
- 出版時間：2022年12月
- 出版社：江蘇人民出版社
- ISBN：9787214277657
- 定價：118 元
- 裝幀：平裝
- 副標題：明清太湖地區農業史
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
太湖地區農業歷史悠久，司馬遷曾用“火耕水耨”“飯稻羹魚”來描述其簡樸自然的稻作生產生活方式。唐宋時期這裡開始成為產糧大區以及重要的財賦之地，所謂“蘇湖熟，天下足”。明清時期，太湖流域人多地少、賦稅沉重、水旱災害頻發，而圩田水利拓展，湖區水面和丘陵高地都得到有效利用，水稻、春花、桑蠶、棉花、畜牧、果蔬等生產門類因水旱制宜，實行綜合經營，技術措施更加精細完善。同時，農業資源開發範圍的擴大、商品經濟的刺激以及桑棉爭田占地等因素，使得當地種植業布局與結構發生了一定改變。低濕易澇的水土環境、長期繁忙而辛苦的農業勞作和沉重的生存壓力，養成了江南農民特別勤勞和特別能吃苦的品質，以及務實肯乾的精神，而各種農業技藝和經營智慧也貫穿在其艱辛的勞作過程之中。正因為人勤地利，才使得明清太湖地區的農業技術成就和生產效益達到了傳統時代的最高水平，並成為令人稱道的魚米之鄉、甲富之地和文化之邦。值得進一步思考的是，明清太湖地區的農民養活了國家，養活了社會，卻難以養活他自己。
圖書目錄
緒 言
一、選題緣起
二、學術史回顧與研究動態分析
三、研究思路與內容特點
第一章 農業環境條件與歷史文化背景
第一節 自然環境與農業區域
一、農業氣候條件
二、水土資源狀況
三、農業自然區劃
第二節 社會經濟環境
一、人口增加
二、賦稅苛重與農業商品生產發展
三、工商業繁榮與市鎮增加
第三節 農業歷史文化積累
一、原始稻作農業的形成
二、先秦兩漢吳越地區原始農業向傳統農業的轉變
三、六朝時期以北人南遷為動力的農業開發
四、隋唐五代水利興修與稻作技術的進步
五、宋元農業深度開發與稻作技術體系的成熟
第二章 圩田建設與水利興修
第一節 明清以前太湖地區的農田水利概況
一、宋代塘浦圩田系統的損毀
二、宋代太湖地區農田水利建設成績
三、元代太湖地區的河道整治與圩田修築
第二節 明清太湖圩田水利系統的演變
一、太湖水系變化與圩田水利
二、塘浦圩田系統的演變
三、漊港圩田的形成與拓展
第三節 圩區水利規劃與圩田治理舉措
一、圩內分區分級控制措施
二、圩內河網布置與圩外水系調整
三、圩堤修築與養護技術
第四節 大型圩田水利工程芙蓉圩的修築與維護
一、芙蓉圩成圩過程
二、修築技術與維護管理措施
三、水利糾紛及其處理措施
第五節 湖州漊港浚治機制及其官民合作模式
一、明代湖州漊港修浚與徭役攤派制度
二、清代湖州漊港浚治與官民合作模式的形成
三、漊港浚治與湖田開墾
第三章 水稻品種增加與稻作技術演進
第一節 水稻品種與育種技術
一、粳、秈、糯品種構成與沿革
二、水稻品種培育與命名
三、水稻品種的類型特點
第二節 水田土壤耕作技術
一、重視深耕
二、耕耙耖結合與田地整理
三、鐵搭廣泛使用的原因
第三節 育秧與移栽
一、育秧
二、移栽
三、插秧密度與畝產量估算
第四節 灌溉、耘耥與烤田
一、稻田灌溉
二、耘田技術
三、烤田經驗
第五節 施肥與病蟲害防治
一、常用肥料種類及其積制經驗
二、稻田施肥技術
三、病蟲害防治
第六節 水稻收穫、碾打與加工
一、收穫
二、碾打脫粒
三、礱穀與舂米
第四章 稻作農業生產與生活習俗
第一節 看天觀象及其經驗知識
一、以日月風雲的變化預測天氣好壞
二、以物候現象預測天氣
三、時令占驗習俗
第二節 稻作神靈崇拜與消災祈福習俗
一、打春牛
二、谷生日、稻生日、五穀生日
三、土地神生日與社日
四、插秧習俗
五、龍王崇拜
六、照田蠶
七、祭猛將
第三節 稻作飲食習俗
一、日常飲食習俗
二、節日飲食習俗
第四節 稻作習俗的成因、內涵與現代變遷
一、稻作習俗形成與積累的因素
二、稻作習俗的功利性
三、稻作習俗的當代變遷與傳承
第五章 春花作物生產及其生態與社會效益
第一節 明清太湖地區麥作與稻麥複種的演變
一、明清及其以前太湖地區麥作史
二、太湖地區麥子的種類與品種
三、晚稻與小麥複種的普及
四、方誌記載頻數與大小麥的地域分布
第二節 水旱輪作制度下的麥作技術
一、麥田耕作與排水
二、麥子播種時令與早種的提倡
三、麥子田間管理與收穫貯藏
第三節 明清太湖地區油菜、蠶豆和紫雲英種植
一、稻油複種與油菜栽培分布熱點
二、油菜生產技術
三、蠶豆、紫雲英種植及其生態效益
第四節 春花作物生產的經濟與社會效益
一、麥作收益與民眾生活
二、油菜種植的綜合效益
三、官方對春花生產的關注
第六章 蠶桑生產興盛與技術進步
第一節 太湖地區蠶桑業發展的歷史過程
一、宋元時期太湖地區蠶桑業的興起
二、明代至清代中期太湖地區蠶桑業的繁榮
三、清晚期至20世紀20年代太湖地區蠶桑生產的擴展
四、基於GIS的桑蠶業時空分布可視化
第二節 桑蠶技術的進步
一、桑樹品種
二、桑樹栽植與樹型養成
三、桑園管理與桑葉採摘利用
四、養蠶技術的進步
五、清末新式蠶桑教育與技術推廣
第三節 蠶桑生產興盛的因素及特點
一、商品經濟發展的促進作用
二、圩盪田擴展與圩岸植桑增多
三、重蠶習俗的影響
四、蠶桑業發展的專業化
第七章 棉花種植的擴展及其影響因素
第一節 明清太湖地區棉花種植擴展的過程
一、明代太湖地區棉花種植的普及
二、清代太湖地區棉花種植的興衰
三、基於GIS的棉花時空分布可視化
第二節 棉花種植技術的演進
一、棉花良種選育
二、植棉土宜與棉田整地
三、棉花播種
四、棉田管理
第三節 植棉面積擴大的自然與社會因素
一、水土環境變遷的影響
二、植棉政策與棉布市場需求的刺激
三、小農家庭生計的需要
四、外地糧棉輸入的支持
第四節 棉花生產發展的社會經濟影響
一、帶動家庭手工業的發展
二、關乎棉業市鎮的盛衰
三、促進蘇州等工商業城市的繁榮
第八章 畜禽品種選育與飼養管理
第一節 太湖地區畜禽飼養的歷史概況
一、六朝時期區域畜牧特色的初步形成
二、隋唐五代時期牛羊飼養的興起
三、宋元時期的耕牛飼養與湖羊培育
四、明清時期畜禽飼養的興盛與農牧結合
第二節 太湖豬育成過程及其種質資源價值
一、太湖豬名稱由來與當代類群分布
二、品種形成過程
三、太湖豬飼養的社會經濟因素
四、太湖豬的遺傳資源價值
第三節 湖羊養殖史及其當代保種利用
一、品種形成與演變
二、飼養管理經驗
三、飼養效益
四、新中國建立以來湖羊的危機與重生
第四節 浦東雞的飼養繁育與保種價值
一、品種形成與飼養繁育條件
二、繁育及飼養管理經驗
三、禽種資源價值及其保護利用
第九章 農業生產結構變遷與生態適應
第一節 太湖平原區糧桑棉種植結構變遷
一、稻桑棉的分布與種植結構
二、稻桑棉分布與種植結構變遷的經濟因素
第二節 種藕養魚：湖區水面的利用
一、湖區水鄉的水生蔬菜栽培
二、水生蔬菜栽培增加的主要因素
三、水體利用與魚蝦飼養
第三節 經濟林木栽植：丘陵山地的利用
一、果樹栽培
二、茶葉種植
第四節 種養結合的生產模式及其生態意義
一、種稻栽桑與家畜飼養相結合
二、農桑牧漁綜合經營規劃
結 語
主要參考文獻
後 記
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