京醬魷魚絲

京醬魷魚絲是一道做法簡單，營養豐富的家常炒菜。味道鮮甜可口，特別適合配米飯食用。

基本介紹

• 中文名：京醬魷魚絲
• 魷魚：1條
• 甜麵醬：3湯匙
• 鹽：1/4茶匙

材料：魷魚1條，甜麵醬3湯匙，蔥絲適量，姜三片，鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油適量

做法：

1、魷魚清理乾淨切粗絲，用少許料酒和鹽醃製20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個備用。

2、熱鍋放油，下薑片爆鍋，盛出薑片，然後將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出。

3、鍋里留底油，下甜麵醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠。

4、下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最後將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可。