亞適量

指微生物所處生長素濃度比其正常成長需要的濃度略低，但卻對大量合成工藝需求產品有益的現象。

基本介紹

• 中文名：亞適量
• 外文名：suboptimal dose
• 來源：生物醫學術語
• 影響：菌體生長不好，谷氨酸產量也低

概述

源於生物醫學術語，英文名稱suboptimal dose。指微生物所處生長素濃度比其正常成長需要的濃度略低，但卻對大量合成工藝需求產品有益的現象。在微生物發酵過程中，生物素作為生長因子主要影響細胞膜通透性和菌體的代謝途徑。 生物素濃度對菌體生長和谷氨酸積累均有影響。大量合成谷氨酸需要菌體代謝異常化，實際所需要的生物素濃度比菌體生長的需要量低，即為菌體生長需要的“亞適量”。

影響

生物素過量：菌體大量繁殖，不產或少產谷氨酸。

生物素不足：菌體生長不好，谷氨酸產量也低。

生物素亞適量：菌體生長，谷氨酸產量很高

套用

生物素亞適量普遍用於谷氨酸的生產工藝中。