五香蛋酥花生

基本介紹

• 中文名：五香蛋酥花生
• 主要食材：花生，麵粉
• 分類：小吃，下酒菜，酥，五香

用料

材料	用量
花生	500克
麵粉	200克左右
雞蛋	2個
五香粉	1TSP
鹽	1/2TSP
糖	2TSP

做法

1. 需要一個大點的容器裝花生，加入1個打散的雞蛋、五香粉、鹽、糖

2. 拌均勻，擱一個小時，讓料入味，再加入1個打散的雞蛋，是讓花生表層充分濕潤

3. 分次加入麵粉，每一次加麵粉後來，晃動均勻後再加

4. 直到每顆花生都沾上麵粉，而且看不到花生紅衣為好

5. 鍋中放較多油，中火加熱，分次下花生炸至表層金黃色即可

6. 撈起來，濾油，涼了就脆了