五香肉燥蓋飯

五香肉燥蓋飯是一道菜餚，主要原料為豬絞肉，紅蔥酥，蒜酥，白飯，五香粉。

基本介紹

• 中文名：五香肉燥蓋飯
• 主要食材：豬絞肉150公克，紅蔥酥20公克，蒜酥10公克
• 調料：醬油2大匙，冰糖1小匙
• 工藝：炒

材料

豬絞肉150公克，紅蔥酥20公克，蒜酥10公克，白飯1碗，五香粉1/2小匙，醬油2大匙，冰糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，水150㏄

做法

1.白飯盛入大碗中，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入豬絞肉下鍋炒香至肉色變白，再加入紅蔥酥、蒜酥與所有調味料一起炒勻。

3.將作法2轉小火、加蓋，燜煮至湯汁略收乾後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。