五香肉塊是一款美食,主要原料有五花肉。
基本介紹
- 中文名:五香肉塊
- 主要原料:五花肉
- 輔料:花椒、大料、桂皮、香葉、草果、乾山楂、冰糖、料酒、蔥
- 調料:精鹽
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主料
五花肉750g
輔料
花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、草果適量、乾山楂適量、冰糖適量、料酒適量、精鹽適量、蔥適量、姜適量
製作步驟
11.五花肉洗淨先放入鍋中煮一下。五香肉塊
22.撈出沖洗掉上面的浮末。
33.準備好香料。
44.鍋里加入水,放上香料,倒上黃酒燒開。
55.將肉塊放入。
66.大火燒開以後轉小火燉煮。
77.用筷子能穿透即可關火。
88.加入食鹽調味,蓋上鍋蓋,浸泡一會。
99.撈出晾涼,裝入袋中冷藏即可。可切片蘸醬吃喔。
我的感言
餘下的肉湯不要扔掉,撇去浮油及調料以後可以燉菜用。【資料來源:愉快網】