五香味廣東精滷水

五香味廣東精滷水是一種滷水，不含防腐劑，主要原料是甘草，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：五香味廣東精滷水
• 主要原料：甘草
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、沙姜粉25克、陳皮25克、羅漢果1個、清油200克、姜塊100克、長蔥條250克、白醬油500克、紹酒2500克、冰糖2100克。

做法

將八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、沙姜粉25克、陳皮25克、羅漢果1個，一起入布袋封口。將鍋上火，入清油200克，油燒熱加姜塊100克、長蔥條250克煸香，入白醬油500克、紹酒2500克、冰糖2100克，放入藥袋，一同燒至湯汁沸，再改用小火燒約30分鐘，打去蔥、姜及浮沫倒入容器即成。同時兌入與精滷水等量的白水。