五芳齋湯圓

五芳齋湯圓是湖北武漢市的傳統名小吃之一，該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯，其味鮮美異常。現已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優地產品。

基本介紹

• 中文名：五芳齋湯圓
• 介紹：武漢名小吃之一
• 地址：武漢市漢口中山大道大智路
• 組成：以黑芝麻桂花等作芯其味鮮美異常
• 時間：建於民國35年
• 特點：口味純正、油而不膩

品牌簡介

位於武漢市漢口中山大道大智路“五芳齋”本是一家酒樓，建於民國35年，以經營寧波風味湯圓而聞名，有“寧波湯圓大王”之美稱。該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯，其味鮮美異常。

五芳齋的創建和發展，歷經百餘年之久。現今的五芳齋，採用現代設備與手工製作相結合方式，由過去單一的寧波湯圓小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，並繼續保持選料嚴謹、傳統配料、大王主理、製作精細、口味純正、油而不膩的獨特風味，達到國家綠色食品標準。

發展歷史

武漢五芳齋系倪錦財先生於民國三十五年申請舊漢口政府出資而設，其商號名稱為"上海五芳齋"（清朝鹹豐八年始建），營業處所設在中山大道1303號，初創時僱傭工人十餘名，營業（生產）面積幾十平方米，直到解放。

五芳齋湯圓

現地處漢口中山大道723號（原為1171號）的五芳齋酒樓，由小到大，由私營到公私合營，直至全民企業，從始創至今，已逾百年之久。五芳齋以質優價廉為核心,自91年以來，相繼獲省（市）商業系統三塊金牌，並譽為"湯元大王"，"粽子大王"，和"糕團大王"。93年國家商業部審核批准，授於 "武漢市江岸區五芳齋酒樓"、"做好做活'老字號'"發表文章，要求其他'老字號'效仿。

五芳齋的創建和發展，歷經百餘年之久，三鎮皆知，遠近聞名，現今的武漢五芳齋，已由過去單一的"寧波湯圓" 小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，常年供應。不斷改革發展，以質量、價格、服務為核心，取得了市場競爭的主動權和消費者的讚譽。98年五芳齋銷售額近1000萬元，取得利潤近130餘萬元，被政府授予江岸區"小巨人企業"。98年經市體改委批准成立"五芳齋股份有限公司"。

新品開發

五芳齋湯圓

五芳齋湯圓作為武漢老字號小吃，湯圓節已經成了武漢春節美食活動的一個重要組成部分。與以往節到量升不同，在湯圓節前就已進入紅火銷售期，成都、長春兩個省外城市的訂購量也已達到2100公斤。

2010年湯圓節的特點是成系列。新開發的紫薯湯圓是從日本運來的原料。

2010年推出的新系列——紫薯湯圓、鮮肉湯圓以及麻元等已成“兩節”食品的新寵，但是很多武漢人還是想到五芳齋來一碗傳統的芝麻湯圓。作為老對五芳齋的湯圓已經有了感情，所以只要路過，就會像今天這樣來上一碗。

所獲榮譽

在第六屆中國粽子技能大獎賽上，武漢五芳齋食品貿易有限公司的“五味水果粽”獲“粽子金獎”、“全料黑芝麻桂花湯圓”獲“湯圓知名品牌”榮譽。 正式頒獎儀式於2010年6月初在澳門舉行。

五芳齋：和贏天下