五花肉燜冬瓜

五花肉燜冬瓜是一道由冬瓜、瘦肉或五花肉等食材製成的菜餚，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：五花肉燜冬瓜
• 難度：普通
• 主料：冬瓜、瘦肉或五花肉
• 輔料：食用油、蒜、蔥、鹽、耗油

做法

1.肉、冬瓜洗淨切片（不可切太薄） 蔥分開蔥頭和蔥葉切花
2.開火加食用油少許，下蒜末、蔥頭爆香。放肉煎炒，加耗油上色！
3.放入冬瓜翻炒至均勻不粘塊，蓋上鍋蓋燜三分鐘，打開翻炒加少許鹽以讓冬瓜釋出過多的水分，也可加少許水，繼續燜三至五分鐘
4.加雞粉，鹽，翻炒收汁！撒上蔥花，大功告成！簡單美味的家常菜！