五福臨門煲

五福臨門煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是白豆腐、油豆腐、凍豆腐,豆腐皮，配料是香菇、木耳、金針菇等，通過煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：五福臨門煲
• 主要原料：白豆腐，油豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿蔔

製作材料

主料：白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿蔔,油菜

五福臨門煲

製作方法

1、白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段；

2、香菇切塊，胡蘿蔔、春筍切片，金針菇、油菜洗淨；

3、炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖（我還稍微加了一點點蚝油），最後加入調的比較稀的水澱粉，再翻炒幾下關火；

4、砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，最後淋一點點麻油提味，即可。

友情提示

：不喜歡太素的同志們，可以適當放一些臘肉在裡面，會更加好吃一些！

一通百通：豆腐的菜很多，爽口腐皮卷，涼拌腐竹，涼拌豆腐，四喜福袋，百花釀豆腐等。每年春節我媽媽都要做豆腐盒子，把肉餡塞在炸好的豆腐中，加入生抽、鹽、糖、料酒、大料等調料，上鍋蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡蘿蔔/雞蛋/冬粉混成的素餡，用韭菜紮起來，成為四喜福袋,上鍋蒸5分鐘即可。