《五湖四海家常菜2》是2012年生活.讀書.新知三聯書店出版的圖書，作者是stella so。
基本介紹
- 書名：五湖四海家常菜2
- 作者：stella so
- ISBN：9787108042934
- 頁數：229
- 定價：45.00元
- 出版社：生活.讀書.新知三聯書店
- 出版時間：2012-11
- 副標題：華北、東南亞及東歐地
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,
內容簡介
《五湖四海家常菜2:華北、東南亞及東歐地區》中來自四川、京津、山東、上海，以至泰國、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄羅斯和土耳其的新移民，娓娓介紹及示範他們最其代表性的家常菜。一道一道端來的各地風土人情，豈只做萊那么簡單！
編輯推薦
《五湖四海家常菜2:華北、東南亞及東歐地區》是香港《明報》“五湖四海家常菜”專欄的結集之二，專論華北、東南亞及東歐地區的飲食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。
作者簡介
Stella So，畢業於香港理工大學設計學系，畢業作品《好鬼棧》以九宮格和香港舊區繪出對香港文化的懷念與期望，曾獲2002年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍，其後獲邀參加多個國際電影節，大獲好評。03年替歌手黃耀明製作動畫MV《下落不明》，04年參與舞台劇《1—City》的工作，05年創作動畫《龍門搭電車》，04至06年在《MILK MAGAZINE》連載有關香港建築情懷的繪本專欄[HK Powder]，把香港最有趣最被人冷落的本士文化——畫出。其插圖漫畫亦散見於各報章雜誌。
目錄
第一章 川菜
英姐：田頭薄餅下午荼
英姐：為愛女而燒的糖醋魚
鐘瓊：鐘瓊的川菜夢
鐘瓊：鐘瓊魚&粉蒸肉
阿玲：際年滷水川菜情
阿玲：苦力專吃棒棒雞
婷姐：四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、滬菜、魯菜
阿英：杭州美食香港情
貞姐：東坡滾蛋
貞姐：上海冷盤
Ruby姐：仿製蟹肉與蟹羔的賽螃蟹
Amy姐：北京餃子的核心價值
Charmmy妹：Charmmy的魔法京醬肉絲
May姐：遠程學煮京津菜
蘭姐：拔絲地瓜非甜品
蘭姐：鮮鴨蛋搓麵條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營養哲學
第三章 東南亞、南亞、東歐菜
蓮姐：入味泰菜好送飯
蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服
潮媽：天水圍的一小時生活圈
方伯：印尼串燒+沙襤
糖糖：越式咖喱豬紅
糠糖：越式春卷不敗之謎
糖糖：千睡後糖水
糖糖：開年圍吃笮年餸
馬田太太：巴基斯坦得甜飯
馬田太太：巴其斯坦Biryani
馬田太太：巴其斯坦咖喱雞
馬田太太：巴基斯坦薄餅
Rani：基礎印度菜
Rani：papad薄餅中之最薄
Rani：咖喱豆飯與即食奶凍
Anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸
古太：土耳其釀茄子，慢工出細貨
英姐：田頭薄餅下午荼
英姐：為愛女而燒的糖醋魚
鐘瓊：鐘瓊的川菜夢
鐘瓊：鐘瓊魚&粉蒸肉
阿玲：際年滷水川菜情
阿玲：苦力專吃棒棒雞
婷姐：四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、滬菜、魯菜
阿英：杭州美食香港情
貞姐：東坡滾蛋
貞姐：上海冷盤
Ruby姐：仿製蟹肉與蟹羔的賽螃蟹
Amy姐：北京餃子的核心價值
Charmmy妹：Charmmy的魔法京醬肉絲
May姐：遠程學煮京津菜
蘭姐：拔絲地瓜非甜品
蘭姐：鮮鴨蛋搓麵條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營養哲學
第三章 東南亞、南亞、東歐菜
蓮姐：入味泰菜好送飯
蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服
潮媽：天水圍的一小時生活圈
方伯：印尼串燒+沙襤
糖糖：越式咖喱豬紅
糠糖：越式春卷不敗之謎
糖糖：千睡後糖水
糖糖：開年圍吃笮年餸
馬田太太：巴基斯坦得甜飯
馬田太太：巴其斯坦Biryani
馬田太太：巴其斯坦咖喱雞
馬田太太：巴基斯坦薄餅
Rani：基礎印度菜
Rani：papad薄餅中之最薄
Rani：咖喱豆飯與即食奶凍
Anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸
古太：土耳其釀茄子，慢工出細貨
