五洞牛肉街

五洞牛肉街位於廣東省江門市蓬江區棠下鎮五洞村，2022年被評為首批江門市“粵菜師傅”美食一條街。該街區占地面積約35畝，形成規模化牛肉餐飲產業集群，截至2025年共有牛肉餐館20多家。憑藉物美價廉的新鮮牛肉美食和便捷交通條件，吸引珠三角地區數以萬計食客前來消費。通過舉辦烹飪技能競賽、棠下牛肉節等活動，推動“美食+文化+旅遊”融合發展。

基本介紹

• 地理位置：江門市蓬江區棠下鎮  
• 主要特色：牛肉主題餐飲   
• 成立時間：2022年（獲評稱號） 
• 餐館數量：20多家（截至2025年）    
• 街區面積：約35畝，全村共有20多家牛餐館
• 人均消費：約65元 

地理位置與發展歷程

五洞牛肉街位於江門市蓬江區棠下鎮五洞村，地處江門大道沿線。該村原是貧困山村，2010年代後期開始發展牛肉餐飲業。2022年8月，在“粵菜師傅”工程推動下，正式獲評江門市首批“粵菜師傅”美食一條街稱號。截至2025年，全村共有牛餐館20餘家，其中主街區域集中14家牛肉餐館。

餐飲特色與經營模式

街區餐館以牛肉火鍋為主打，提供手打牛肉丸、牛雜、牛肉鳳梨包、牛肉刺身等特色菜品。食材選用當天現宰黃牛，採用牛骨湯底與秘制沙茶醬。每家餐館設有半開放式廚房，食客可直觀牛肉切割過程。經營模式以薄利多銷為特色，人均消費約65元，節假日單店日均接待超千人次。

交通與配套設施

江門大道和江順大橋建成後，五洞村至廣佛車程縮短至1小時內。街區設3個大型停車場，節假日實施臨時交通管制。2021年五一假期，交警部門設定4條推薦路線分流車輛。周邊配套建設遊客中心、農產品展銷區等設施。

重大活動與品牌建設

2020年起，棠下鎮連續舉辦多屆牛肉節，包含名優產品展銷、廚藝比拼等活動。2022年烹飪技能競賽吸引34名大廚參賽，評選出“棠下十大名菜”。通過活動推廣，五洞牛肉成為江門美食地標，帶動良溪村、沙富村開設分店。

經濟與社會影響

餐飲業發展為五洞村創造逾500個就業崗位，涵蓋廚師、服務員、肉檔管理等職位。節假日臨時招聘泊車員、保潔員等超百人。2025年春節期間，街區日均客流量達數萬人次，帶動周邊農副產品銷售超百萬元。