五峰綠茶

五峰綠茶是湖北省五峰土家族自治縣特產，2021年12月被農業農村部納入全國名特優新農產品名錄。該茶產自武陵山北亞熱帶季風氣候區，茶園土壤以酸性沙壤土為主，森林覆蓋率超81%，獨特環境造就其色澤翠綠、清香高爽的品質特徵。截至2023年，全縣茶園總面積達22萬畝，茶葉產值12.19億元，擁有國家級農業產業化龍頭企業1家，茶產業鏈從業人數約7.41萬人。五峰綠茶執行地理標誌保護產品地方標準，感官指標要求條索緊結勻直，理化標準包含水浸出物≥36%等多項指標。2023年，五峯縣獲評全國"生態低碳茶"認證基地，茶產業社會化服務覆蓋5.5萬畝茶園。

基本介紹

• 產地：湖北省五峰土家族自治縣   
• 認證：地理標誌保護產品、全國名特優新農產品 
• 茶園面積：22萬畝（2023年） 
• 產品等級：二級、三級等 
• 水浸出物：≥36% 
• 榮譽：湖北地理標誌大會銀獎 

產地環境

五峰土家族自治縣位於武陵山區，地理坐標東經110°15′～111°25′、北緯30°25′，屬北亞熱帶季風氣候，年均氣溫13-17℃，年降水量1500毫米。茶園多分布於海拔1300米高山區域，土壤為有機質豐富的酸性沙壤土，森林覆蓋率超81%，霧日長達200天以上。獨特的地理環境與氣候條件為茶葉香氣和滋味物質形成提供保障。

品質特徵

五峰綠茶感官特徵為條索緊結勻直，色澤嫩綠顯毫，湯色翠綠明亮，香氣清幽持久，滋味鮮爽回甘。理化指標要求水分≤6%、總灰分≤6.5%、水浸出物≥36%。茶葉富含茶多酚、咖啡鹼、胺基酸等成分，具有抗氧化、提神醒腦等功效。

生產工藝

鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、乾燥等傳統工藝加工。鮮葉原料以當地優質嫩芽為主，殺青工序採用手工或機械方式，揉捻成型後通過低溫烘乾保留茶葉清香。2023年，五峯縣引入速溶茶生產線，年產能超1000噸，推動產品深加工升級。

產業現狀

截至2023年，五峯縣擁有茶葉加工廠245家，其中國家級農業產業化龍頭企業1家、省級龍頭企業6家。茶產業社會化服務試點覆蓋5.5萬畝茶園，服務主體35家，計畫至2025年服務面積擴至16萬畝。2023年茶葉產值達12.19億元，產業鏈從業人數約7.41萬人。

認證與榮譽

2019年獲首屆湖北地理標誌大會銀獎。2021年12月納入全國名特優新農產品名錄。2023年通過"生態低碳茶"認證，成為全國整建制推進綠色防控示範縣。地理標誌保護範圍覆蓋全縣8個鄉鎮，執行標準包含感官、理化指標及包裝儲運規範。