乾煎秋刀魚

基本介紹

• 中文名：乾煎秋刀魚
• 主要原料：秋刀魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：開胃
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 輔料： 油適量   蒜子

食材明細

主料： 秋刀魚400克

輔料： 油適量 蒜子4粒 姜8克 生抽適量 魚露適量 醋或檸檬適量 鹽適量

製作步驟

1. 秋刀魚、姜、蒜子

2. 魚清洗淨，除去頭尾，用刀劃開魚肚去內臟及清洗淨魚肚待用。把魚分兩段（可整條），起鍋燒熱，放小許油

3. 魚放入鍋內兩面煎香，秋刀魚很好煎的，油也不用放很多，它本身都會出油的。

4. 魚放入鍋內兩面煎香

5. 姜、蒜洗淨拍剁爛，放入鍋內

6. 姜、蒜煎出香味，倒入生抽、醋、魚露燜會灑上鹽拌均即可。