乳鴿藥膳，以紅棗、西洋參為主料的藥膳。
基本介紹
- 中文名：乳鴿藥膳
- 主要食材：紅棗，西洋參
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅棗 | 一把 |
西洋參 | 十片 |
生薑 | 一大塊 |
白酒 | 100ml |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
做法
1. 西洋參我用的是整條的，提前一晩泡，第二天切片。生薑用刀背拍扁後剁小塊。紅棗洗乾淨待用 |  |
2. 乳鴿切小放開水中煮一下，起白泡泡時起鍋倒出來洗乾淨待用 |  |
3. 把所有材料調料混一起拌勻 |  |
4. 放電燉鍋里蒸三個小時，如果鴿子嫩兩個小時差不多了 |  |
5. 出鍋囉，聞著好香 |  |
6. 看起來也很美 |  |
乳鴿藥膳
相關詞條
- 補精益氣藥膳
補精益氣的各種藥膳能夠補精髓、益氣血，常食可強身延年，而且更是印證了中醫“藥補不如食補”的說法。這類藥膳有：參芪紅棗乳鴿湯、參茸枸杞燉烏龜、長壽益元湯、強身延壽湯、人參燉雞湯、二冬二地參髓湯等等。藥膳種類 1、參芪紅棗...
- 藥膳乳鴿湯
藥膳乳鴿湯，是以龍眼肉、杞子等為材料製作的湯品。製作材料 黨參各20克，當歸5克，紅棗5個，乳鴿2隻，豬瘦肉100克，生薑4片。製作方法 各物洗淨。藥材稍浸泡，紅棗去核；乳鴿宰洗淨；豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲，加...
- 全歸蒸乳鴿
全歸蒸乳鴿是以全歸為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 全歸9克，桃仁9克，紅花9克，丹參9克，山楂12克，乳鴿1隻，料酒10克，姜5克，蔥5克，鹽5克，醬油10克，雞湯 300毫升 製作方法 1)全歸洗淨，切片，桃仁去皮、尖，紅花洗淨，...
- 清補涼乳鴿湯
清補涼乳鴿湯是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。簡介 廣州人煲湯時所用的稱之為“清補涼”的藥材，是指淮山、杞子、沙參、玉竹、芡實等，有時亦把黨參、紅棗等也入列。這些均為性味平和而滋補清潤的藥材，十分適合廣東氣候飲用。材料 淮山...
- 菟絲枸杞蒸乳鴿
菟絲枸杞蒸乳鴿是以菟絲子為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 菟絲子20克，枸杞子20克，乳鴿]八，五蘭片30克，火腿腸30克，香菇30克，料酒10克，鹽5克，味素3克，姜5克，蔥10克，胡 椒粉3克 功能效用 補肝腎，明眼目。適用於氣血...
- 天麻蒸乳鴿
天麻蒸乳鴿是以天麻，乳鴿為主料製作的藥膳，調料為鹽，味素，紹酒。基本特點 平肝熄風，定驚潛陽。基本材料 天麻12克 乳鴿1隻 紹酒10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升 製作方法 1．把天麻用淘米水浸泡3小時，切片；...
- 西洋參紅棗燉乳鴿
西洋參紅棗燉乳鴿是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。所謂清燉，指不再加入豬瘦肉或豬月展肉。一般在燉湯時宜加入瘦肉，這會使湯味更鮮美淳甘。菜品特色 但在秋初燥日還是宜清燉為好，此湯清潤且清補益氣，補肺健脾。西洋參性微寒，味甘、...
- 乳鴿藥膳
乳鴿藥膳 乳鴿藥膳，以紅棗、西洋參為主料的藥膳。用料 做法
- 山藥乳鴿
山藥乳鴿是一種以山藥和雛鴿為原料蒸製而成的藥膳。適用於陰痿，屬陰虛火旺型，伴潮熱口乾，頭暈健忘者。所需食材 主料：雛鴿(300克)輔料：山藥(30克)玉竹(25克)調料：大蔥(4克)姜(5克)鹽(2克)做法 1.玉竹稍沖洗後，加水8杯...
- 紅參田七蒸乳鴿
藥膳配方 紅參10克田七10克乳鴿1隻紹酒10克醬油10克蔥10 克姜5克鹽5克 製作方法 1．紅參切片，田七打成綠豆大顆粒；乳鴿宰殺後，去毛及內臟、爪。2．把紹酒、醬油、鹽抹在乳鴿身上，把乳鴿放入蒸盆內，放入姜、蔥、紅參和田七，...
- 高麗參鴿湯
高麗參鴿湯是以乳鴿為主料製作的藥膳。主料 乳鴿1隻,干貝15克,糯米50克,高麗參10克。調料 薑片、大棗各少許,鹽、雞粉各適量 做法 ①乳鴿去內臟,洗淨。糯米洗淨,用清水受泡 ②乳鴿放入沸水鍋中汆透後取出,在腹中加入干貝、高麗參、...
- 玉竹杞子蒸乳鴿
藥膳配方 玉竹15克，枸杞子12克,乳鴿1隻,蔥10克,姜5克,鹽5克,菜膽100克。功能效用 滋陰補腎。用於下消型糖尿病患者。製作方法 1.乳鴿宰殺後,去毛及內臟;玉竹洗淨,切4厘米長的段;枸杞洗淨,去雜質，姜切片,蔥切段。2.乳鴿、...
- 鴿鳳煲
藥膳配方 乳鴿2隻,夜明炒5克,鱉甲5克，龜板5克,烏雞1隻,料酒5克,昧精5克,雞精5克.棒骨湯2500克,鹽5克,姜5克,蔥5克。功能效用 滋陰補腎,益氣血。適用於氣血虛損、肌膚不潤及婦女血勞、月經閉止等症。製作方法 1.將雞宰殺...
- 雞內金枸杞蒸乳鴿
藥膳配方 枸杞子25克，雞內金8克，乳鴿1隻，姜10克，蔥10克，鹽10克，料酒15 克，胡椒粉3克 功能效用 1補腎陰，健脾胃。適用於性功能減退、陽痿、遺精、耳 鳴、腰痛等症 製作方法 1．將雞肉金烘乾，打成細粉，枸杞子去雜質，...
- 天麻黃芪蒸乳鴿
天麻黃芪蒸乳鴿是以天麻、黃芪、乳鴿為主要材料製作的藥膳。配方 天麻5克，白朮15克，麥芽15克，陳皮10克，神查帶克，黨參15克，黃芪15克，茯苓15克，澤瀉10克，黃苓5克，乳鴿2隻，料酒、蔥各10克，胡椒粉3克，食 鹽3克。製法 ...
- 菟絲黃芪燉乳鴿
藥膳配方 菟絲子 10克,黃芪30克,升麻10克,當歸20克,川芎10克,桑寄生15克,蘇梗6克,炒枳殼6克,乳鴿4隻,蔥20克.姜15克.鹽10克,料酒20克。功能效用 朴氣血 ,轉胎位。用於妊娠足8個月以上胎位不正、氣虛少腹下墮、尿頻腰酸之孕....
- 人參汽鍋乳鴿
藥膳配方 人參1根,薏米20克,淮山藥20克,乳鴿1隻,蔥、姜、鹽適量。製作方法 1.人參切成片,鴿子宰殺去內臟。2.參切片、鴿子與淮山藥、薏米一起放在汽鍋里,蔥、姜、鹽等調好口味,加入清水,蓋上蓋,上籠蒸45分鐘即可。功能效用 人...
- 川芎紅花燉乳鴿
紅花，乳鴿主料製作的藥膳。 藥膳配方 川芎10克，紅花6克，天冬10克，麥冬10克，紅棗10枚，乳鴿1隻，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯600毫升。功能效用 祛淤阻，補氣血。適用於心律不齊，肝陰虛的心悸患者食用。.
- 菟絲子燉乳鴿
菟絲子燉乳鴿是以菟絲子、乳鴿為主料的藥膳。組方 菟絲子10克,小茴香5克,乳鴿2隻,姜、蔥、精鹽、高湯、料酒各適量。製作 將菟絲子、茴香洗淨,放入瓦罐內,加水300毫升煎煮25分鐘,去渣,留藥液;乳鴿宰殺後,去內臟及爪;姜切片,蔥切...
- 陳皮鹵乳鴿
藥膳配方 陳皮6克，八角6克，草果1個，丁香3粒，肉桂6克，醬油20克，鹽4克，乳鴿2隻，紅糖30克，姜5克，蔥10克，雞湯600毫升，素油50克。功能效用 芳香行氣。益精髓。適用於心律不齊，氣虛心悸患者食用。製作方法 ①把乳鴿宰殺後...
- 黃芪白朮蒸乳鴿
黃芪白朮蒸乳鴿是一道由桑螵蛸、覆盆子等食材製成的食品。藥膳配方 桑螵蛸24克，覆盆子12克，黃芪、益智仁、白朮、金櫻子、烏藥各9克，升麻3克，乳鴿2隻，料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽 各5克。製作方法 1.將乳鴿宰殺後，清除羽毛及...
- 西洋參紅棗乳鴿煲
藥膳配方 西洋參10克，紅棗8個，乳鴿2隻，料酒10克，鹽5克，味素3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克，棒骨湯3000克，雞油25克。功能效用 益氣生津，雙補氣血。適用於氣血虧損、乏力、精神不振、面色枯黃等症。製作方法 1.將西羊參...
- 川明參燉乳鴿
乳鴿為主料製作的藥膳。配方 川明參50克,乳鴿1隻,玉蘭片.25克,香菇25克,火腿腸25克,料酒10克,鹽5克.味素3克,姜5克,胡椒粉3克。功效 清肺,化痰,平肝,和胃. 適用於氣血兩虛、咳嗽、白帶，脾胃虛弱等症.
- 紅棗蒸乳鴿
藥膳配方 紅棗20克，乳鴿1隻，料酒4克，鹽 、味素各3克 製作方法 1、紅棗洗淨，去核；乳鴿宰殺後去毛、內臟及爪，切成4厘米見方的塊2、乳鴿、紅棗、料酒、鹽放入杯內，加水適量，置武火蒸籠內，大氣蒸30分鐘，出籠 加入味素攪勻即...
- 人參炒乳鴿
藥膳配方 人參20克,乳鴿1隻,料酒15克，姜5克,蔥10克,鹽5克,味素3克,醬油10克，素油50克。功能效用 補元氣,益肝腎。適用於虛膩、消渴、婦女血虛、經閉、惡瘡、疥癬等症。製作方法 1.將乳鴿宰殺後,除去毛樁、內臟及爪;切成2厘米...
- 枸杞內金鴿肉湯
枸杞內金鴿肉湯是以枸杞子、雞內金、乳鴿為主料製作的藥膳。配方 枸杞子20克，雞內金10克，乳鴿只，姜5克，蔥10克，鹽4克，鹽4克，紹酒20克，胡椒粉3克。功效 健脾胃，補腎陰。用於性神經減退遺精患者食用。製作 1.雞內金烘乾，打...
- 口蘑乳鴿
口蘑乳鴿是以肥家鴿為主料製作的藥膳。配料 肥家鴿2隻，水發口蘑50克，雞蛋1個，植物油25克，蔥段、薑片、黃酒、精鹽、味素、乾澱粉、胡椒粉等適量。製法 把肥鴿宰殺，用熱水燙過，去雜，洗淨，剁成一寸見方的塊，拿清水泡1小時，...
