九如齋辣椒油

九如齋辣椒油是用湖南名產邵陽椒加工製作的一種辣椒油。

基本介紹

• 中文名：九如齋辣椒油
• 主要原料：邵陽椒
• 特點：色澤彤紅，晶亮透剔
• 發行公司：九如齋

特色

“九如齋”，是長沙一家以品種齊全，特產多樣，花色新穎，味道鮮美，服務周到而馳名湖南，載譽國內的南貨食品店，素有湖南“冠生國”之美稱。

製作方法

九如齋辣椒油所用的辣椒，全都選用湖南名產邵陽椒，洗淨去蒂，烘乾後碾碎過篩；採用優質油，熬煉成熟至無細小泡沫，稍為冷卻後，再淋入辣椒粉內，並調入芝麻細醬，小麻油和上等醬油。當看到色澤彤紅，晶亮透剔，色香味俱佳的辣椒茶油，即便平素不喜歡吃辣椒的人，也會親口一嘗，以品其味。