《中國食品衛生雜誌》創刊於1989年，是由中華人民共和國國家衛生健康委員會主管，中華預防醫學會、中國衛生信息與健康醫療大數據學會主辦的學術期刊。
據2020年2月《中國食品衛生雜誌》官網顯示，《中國食品衛生雜誌》第五屆編委會有顧問17人、編委89人。
據2020年2月9日中國知網顯示，《中國食品衛生雜誌》共出版文獻5793篇、總被下載799421次、總被引32745次，（2019版）複合影響因子為1.465、（2019版）綜合影響因子為1.277。據2020年2月9日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品衛生雜誌》共載文3499篇、基金論文量為1114篇、被引量為26710次、下載量為101052次，2017年影響因子為1.49。
基本介紹
- 中文名稱：中國食品衛生雜誌
- 外文名稱：Chinese Journal of Food Hygiene
- 語言：中文
- 類別：預防醫學與衛生學
- 主管單位：中華人民共和國國家衛生健康委員會
- 主辦單位：中華預防醫學會、中國衛生信息與健康醫療大數據學會
- 編輯單位：《中國食品衛生雜誌》編輯部
- 創刊時間：1989年
- 出版周期：雙月刊
- 國內刊號：11-3156/R
- 國際刊號：1004-8456
- 郵發代號：82-450
- 屬性：中文核心期刊、JST、CSCD、CSTPCD
- 現任主編：吳永寧
- 編輯部地址：北京市海淀區雙榆樹東里29號樓
辦刊歷史,辦刊條件,欄目方向,人員編制,辦刊成果,出版發行,收錄情況,影響因子,榮譽表彰,文化傳統,辦刊宗旨,投稿指南,期刊領導,現任領導,歷任領導,
辦刊歷史
1989年，《中華食品衛生》創刊，內部發行，刊期為季刊。
1992年8月26日，該刊獲得中國原國家科學技術委員會批覆同意，定名為《中國食品衛生雜誌》，主辦單位是中華預防醫學會食品衛生分會、原衛生部食品衛生監督檢驗所。
1995年，該刊由季刊改為雙月刊，出版頁數64頁改為48頁。
1998年，該刊出版頁數由48頁改為80頁。
2003年，該刊出版頁數由80頁改為96頁；9月9日，該刊主辦單位原衛生部食品衛生監督檢驗所更名為中國疾病預防控制中心營養與食品安全所。
2013年，該刊出版頁數由96頁改為128頁。
2014年，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所退出該刊第二主辦單位；12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
2015年，該刊第二主辦單位變更為國家食品安全風險評估中心。
2018年7月3日，該刊主辦單位由中華預防醫學會、國家食品安全風險評估中心變更為中華預防醫學會、中國衛生信息與健康醫療大數據學會。
辦刊條件
欄目方向
- 報導內容
《中國食品衛生雜誌》主要刊登食品衛生領域的科研方法及成果，檢驗檢測技術（包括化學分析技術、微生物檢驗技術、毒理學方法）；有毒有害物質的監測、評估、標準的研究，監督管理措施及方法等方面的學術論文。
- 主要欄目
《中國食品衛生雜誌》主要欄目有專家述評、論著、研究報告、實驗技術與方法、監督管理、調查研究、風險監測、風險評估、食品安全標準、食物中毒、綜述，以及針對熱點課題組織的各種專題研討和專欄。
- 讀者對象
《中國食品衛生雜誌》的讀者對象主要是中國衛生、農業、質檢、工商、食品藥品監管等系統及其他與食品衛生相關的科研機構、高等院校、監管部門，食品行業協會、大型食品企業，以及對食品衛生、食品安全感興趣的各方人士。
人員編制
據2020年2月《中國食品衛生雜誌》官網顯示，《中國食品衛生雜誌》第五屆編委會有顧問17人、編委89人。
職務 | 姓名及單位（國籍） | 姓名及單位（國籍） | ||
顧問 | 陳君石 | 黃璐琦 | ||
江桂斌 | 李林 | |||
沈建忠 | 吳清平 | |||
Jianghong Meng（美國） | Patrick Wall（愛爾蘭） | |||
Samuel Godefroy（加拿大） | Gerald Moy（美國） | |||
Paul Brent（澳大利亞） | Marta Hugas（比利時） | |||
Yukikko Yamada（日本） | Tom Heilandt（德國） | |||
Andreas Hensel（德國） | Christopher Elliott（英國） | |||
Christine Nelleman（丹麥） | ------ | |||
編委 | 丁鋼強 | 中國疾病預防控制中心營養與健康所 | 應浩 | 中國科學院上海營養與健康所 |
於洲 | 國家食品安全風險評估中心 | 張丁 | 河南省疾病預防控制中心 | |
於維森 | 青島市疾病預防控制中心 | 張峰 | 中國檢驗檢疫科學研究院 | |
馬寧 | 國家食品安全風險評估中心 | 張衛兵 | 南通市疾病預防控制中心 | |
馬會來 | 中國疾病預防控制中心 | 張立實 | 四川大學華西公共衛生學院 | |
馬群飛 | 福建省疾病預防控制中心 | 張永慧 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
王君 | 國家食品安全風險評估中心 | 張旭東 | 國家衛生健康委員會醫院管理研究所 | |
王茵 | 浙江省醫學科學院 | 張劍峰 | 黑龍江省疾病預防控制中心 | |
王濤 | 浙江清華長三角研究院 | 張朝暉 | 北京海關檢驗檢疫技術中心 | |
王碩 | 南開大學醫學院 | 張惠媛 | 北京海關檢驗檢疫技術中心 | |
王慧 | 上海交通大學公共衛生學院 | 張遵真 | 四川大學華西公共衛生學院 | |
王永芳 | 國家衛生健康委員會衛生健康監督中心 | 陳波 | 湖南師範大學化學化工學院 | |
王竹天 | 國家食品安全風險評估中心 | 陳穎 | 中國檢驗檢疫科學研究院 | |
王松雪 | 國家糧食與物資儲備局科學研究院 | 陳衛東 | 廣東省市場監督管理局 | |
王曉英 | 中國動物疫病預防控制中心 | 邵兵 | 北京市疾病預防控制中心 | |
計融 | 國家食品安全風險評估中心 | 武愛波 | 中國科學院上海營養與健康所 | |
鄧小玲 | 廣東省疾病預防控制中心 | 趙艦 | 重慶市疾病預防控制中心 | |
盧江 | 國家食品安全風險評估中心 | 趙雲峰 | 國家食品安全風險評估中心 | |
匡華 | 江南大學食品學院 | 趙貴明 | 中國檢驗檢疫科學研究院 | |
朱心強 | 浙江大學醫學院 | 鐘凱 | 科信食品與營養信息交流中心 | |
劉弘 | 上海市疾病預防控制中心 | 姜毓君 | 東北農業大學食品學院 | |
劉長青 | 河北省疾病預防控制中心 | 聶俊雄 | 常德市疾病預防控制中心 | |
劉成偉 | 江西省疾病預防控制中心 | 賈旭東 | 國家食品安全風險評估中心 | |
劉兆平 | 國家食品安全風險評估中心 | 徐嬌 | 國家衛生健康委員會食品標準與監測評估司 | |
劉守欽 | 濟南市疾病預防控制中心 | 徐海濱 | 國家食品安全風險評估中心 | |
劉烈剛 | 華中科技大學公共衛生學院 | 高志賢 | 軍事科學院軍事醫學研究院 | |
劉愛東 | 國家食品安全風險評估中心 | 郭雲昌 | 國家食品安全風險評估中心 | |
孫長顥 | 哈爾濱醫科大學 | 郭麗霞 | 國家食品安全風險評估中心 | |
李寧 | 國家食品安全風險評估中心 | 唐振柱 | 廣西壯族自治區疾病預防控制中心 | |
李黎 | 中華預防醫學會 | 黃薇 | 深圳市疾病預防控制中心 | |
李鳳琴 | 國家食品安全風險評估中心 | 黃鎖義 | 右江民族醫學院藥學院 | |
李業鵬 | 國家食品安全風險評估中心 | 常鳳啟 | 河北省疾病預防控制中心 | |
李國梁 | 陝西科技大學食品與生物工程學院 | 崔生輝 | 中國食品藥品檢定研究院 | |
李曉瑜 | 國家市場監督管理總局特殊食品監管司 | 章宇 | 浙江大學生物工程與食品學院 | |
李靜娜 | 武漢市疾病預防控制中心 | 章榮華 | 浙江省疾病預防控制中心 | |
楊方 | 福州海關技術中心 | 梁進軍 | 湖南省疾病預防控制中心 | |
楊鈞 | 青海省衛生健康委員會衛生監督所 | 程樹軍 | 廣州海關技術中心 | |
楊大進 | 國家食品安全風險評估中心 | 傅武勝 | 福建省疾病預防控制中心 | |
楊小蓉 | 四川省疾病預防控制中心 | 謝劍煒 | 軍事科學院軍事醫學研究院 | |
楊杏芬 | 南方醫科大學公共衛生學院 | 賴衛華 | 南昌大學食品學院 | |
肖榮 | 首都醫科大學公共衛生學院 | 裴曉方 | 四川大學華西公共衛生學院 | |
吳永寧 | 國家食品安全風險評估中心 | 廖興廣 | 河南省疾病預防控制中心 | |
何更生 | 復旦大學公共衛生學院 | 熊麗蓓 | 上海市疾病預防控制中心 | |
何來英 | 國家食品安全風險評估中心 | 樊永祥 | 國家食品安全風險評估中心 | |
何潔儀 | 廣州市疾病預防控制中心 | ------ | ||
辦刊成果
出版發行
據2020年2月9日中國知網顯示，《中國食品衛生雜誌》共出版文獻5793篇。
據2020年2月9日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品衛生雜誌》共載文3499篇、基金論文量為1114篇。
收錄情況
《中國食品衛生雜誌》是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（2008年版，2011年版，2014年版，2017年版）、CSCD中國科學引文資料庫來源期刊（2019-2020年度）（含擴展版）、中國科技論文統計源期刊、中國學術期刊綜合評價資料庫來源期刊，被JST日本科學技術振興機構資料庫（日）（2018）、中國學術期刊總庫、中國學術期刊網路出版總庫、中國期刊全文資料庫（CJFD）、中國醫藥衛生科技期刊文獻總庫（CJFD）、中國生物醫學文獻資料庫（CBM）、萬方資料庫、中國科技核心期刊（遴選）資料庫、中文科技期刊資料庫、美國《科學引文索引（擴展庫）》（SCI-E）、美國《烏利希期刊指南（網路版）》（Ulrichsweb）、《西太平洋地區醫學索引》（WPRIM）、英國《食品科技文摘》等收錄。
影響因子
據2018年版中國知網影響因子年報顯示，《中國食品衛生雜誌》影響因子為1.495，在預防醫學領域排名第6名。
據2020年2月9日中國知網顯示，《中國食品衛生雜誌》總被下載799421次、總被引32745次，（2019版）複合影響因子為1.465、（2019版）綜合影響因子為1.277。
據2020年2月9日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品衛生雜誌》被引量為26710次、下載量為101052次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國食品衛生雜誌》影響因子為1.49，在全部統計源期刊（6670種）中排第648名。
榮譽表彰
2005年，《中國食品衛生雜誌》獲得衛生部首屆醫藥衛生優秀期刊三等獎。
2003-2004年度、2005-2006年度、2007-2008年度，該刊均獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊一等獎。
2013-2014年度，該刊獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊三等獎。
2015-2016年度，該刊獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊獎。
文化傳統
辦刊宗旨
期刊標識《中國食品衛生雜誌》的辦刊宗旨是理論與實踐相結合，普及與提高並重，反應中國食品衛生學科的研究、檢驗、監督管理的現狀及進展，提高食品衛生科研、管理、檢驗和教學的學術水平，加強多學科的橫向交流與國際學術交流。以服務食品衛生、食品安全的科技人員和相關從業人員為己任，為該領域人員展示科研成果、交流工作經驗搭建一個平台，促進中國食品衛生、食品安全事業的發展，倡導百花齊放、百家爭鳴。
投稿指南
《中國食品衛生雜誌》的文稿要求具有創造性、科學性、實用性，文字精練，數據準確，邏輯性強。文章一般不超過5000字，投稿請寄單位介紹信，介紹該文作者、單位，文章的真實性，是否屬於機密、一稿兩投，是否有各類基金資助。
期刊領導
現任領導
職務 | 名單 |
主任委員 | 盧江 |
主編 | 吳永寧 |
副主任委員 | 王竹天、李寧、孫長顥、王濤、謝劍煒、應浩、丁鋼強、張峰、張永慧 |
歷任領導
屆數 | 職務 | 姓名 |
第一屆編委會 | 主任委員 | 陳春明 |
第二屆編委會 | 主任委員 | 陳春明 |
第三屆編委會 | 主任委員 | 王茂起 |
第四屆編委會 | 主任委員 | 嚴衛星 |
歷任主編為：戴寅（1992年-2004年）、李曉芳（2004年-2009年）、何來英（2009年-2019年5月） | ||
