基本介紹
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國經濟型酒店研究:動態視角下的結構演進》內容簡介：為了促進青年旅遊學者學術水平的提高，擴大青年研究人員學術成果的社會影響，中國社會科學院旅遊研究中心決定組織出版中國社會科學院旅遊研究中心旅遊博士文庫。這是一個系列叢書，收集出版以博士論文為基礎的旅遊學術著作。
作者簡介
沈涵，中國社會科學院管理學博士，英國諾丁漢大學管理學碩士，復旦大學經濟掌學士，曾在香港理工大學酒店與旅遊管理學院從事博士後研究，現在復旦大學旅遊學系任教，同時擔任中國社會科學院旅遊研究中心特約青年研究員，國際旅遊學會創始會員主要自研究方向為酒店管理、旅遊市場行銷、旅遊消費者行為等曾在《旅遊學刊》等核心學術期刊，中國社科院，旅遊綠皮書》系列叢書，以及美國、瑞士等國際學術會議論文集上發表中英文學術論文多篇，獲得瑞士洛桑“酒店與休閒：商業進步與研究套用”國際會議的“最佳專業論文獎”，出版譯著和專著《生態旅遊政策與規劃》、《旅遊在中國》參與國家社會科學基金、國家旅遊局重大課題、四川省旅遊局課題、成都市旅遊局課題、香港理工大學科研課題、泰國大使館、英國諾丁漢市政廳等縱向課題和國際合作科研課題多項，參與省市自治區的旅遊業發展總體規劃、全國優秀旅遊城市體制研究等橫向課題多項。
圖書目錄
第一章 引言
一、研究背景與意義
二、研究方法
三、主要思路和創新
四、需要進一步研究的問題
第二章 國內外研究綜述
第一節 相關概念
一、基本概念
二、西方飯店行業產品類型劃分
第二節 國內外經濟型酒店的定義綜述
一、國外對經濟型酒店的定義
二、國內對經濟型酒店的定義
第三節 世界經濟型酒店的主要特點
一、服務特徵
二、產品特徵
三、市場特徵
四、組織與管理特徵
五、經營特徵
第四節 中國經濟型酒店的定義探討
一、兩種爭議的釐清
二、本書的經濟型酒店定義
第三章 全球經濟型酒店的演進發展歷程
第一節 經濟型酒店的發展歷史
一、經濟型酒店的萌芽與發展初期
二、經濟型酒店的蓬勃發展時期
三、經濟型酒店的品牌調整時期
四、經濟型酒店的重新發展時期
第二節 國際主要經濟型酒店品牌的發展
一、國際著名的經濟型酒店品牌
二、經濟型酒店與飯店集團的發展
第三節 中國經濟型酒店的發展現狀
一、中國經濟型酒店的發展現狀
二、中國經濟型酒店的分類
三、現階段中國經濟型酒店主要類型的發展
第四章 中國經濟型酒店的發展動因分析
第一節 中國經濟型酒店的市場動因分析
一、中國大眾旅遊的發展產生對經濟型酒店的需求
二、中國商務旅遊的發展產生對經濟型酒店的需求
三、中國入境旅遊的發展產生對經濟型酒店的需求
第二節 中國經濟型酒店發展的產業動因分析
一、中國酒店行業發展歷程與現狀
二、SCP範式下的酒店行業調整動因
第三節 中國經濟型酒店發展的資本動因分析
一、中國經濟型酒店的投資熱潮
二、中國經濟型酒店的投資模式
三、中國經濟型酒店的投資風險
第四節 中國經濟型酒店發展的產品動因分析
一、產品多元化戰略的驅動
二、產品升級戰略的驅動
第五章 中國經濟型酒店的發展障礙與對策
第一節 經濟型酒店發展的融資障礙與對策
一、經濟型酒店的融資渠道
二、經濟型酒店的融資障礙
三、融資障礙促生的經濟型酒店發展的新模式
四、經濟型酒店融資的渠道開發
第二節 經濟型酒店存量改造的轉化障礙與對策
一、低檔飯店和旅館招待所的存量結構
二、低檔飯店和旅館招待所的存量改造障礙
三、對存量改造和重組的制度建議與實施措施
第三節 經濟型酒店的行業競爭與品牌策略
一、經濟型酒店的行業競爭與趨勢
二、民族與外資品牌的碰撞與融合
三、經濟型酒店的品牌策略與核心競爭力
第六章 規模化、集約化驅動下中國經濟型酒店的結構演進
第一節 中國經濟型酒店的連鎖化發展
一、中國經濟型酒店的連鎖化形式
二、中國經濟型酒店連鎖化經營的邏輯驅動
第二節 中國經濟型酒店的集團化發展
一、中國飯店企業集團的形成
二、中國經濟型酒店的集團化發展
第三節 連鎖化、集團化驅動下的中國經濟型酒店品牌戰略
一、連鎖模式下經濟型酒店的品牌意義
二、連鎖模式下經濟型酒店的品牌戰略
三、集團化背景下經濟型酒店的品牌調整
第七章 國外案例分析
第一節 法國雅高集團
一、集團概況
二、雅高集團的發展戰略
三、雅高集團的經濟型酒店發展策略
四、雅高集團的發展啟示
第二節 美國聖達特集團
一、集團概況
二、聖達特集團的發展戰略
三、聖達特集團的經濟型酒店發展策略
四、聖達特集團的發展啟示
參考文獻
後記
……
