《下廚記》是2017年上海文化出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:下廚記
- 作者:邵宛澍
- 出版時間:2017年
- 出版社:上海文化出版社
- ISBN:9787553508078

《下廚記》是2017年上海文化出版社出版的圖書。
《下廚記》是2009年上海文化出版社出版的圖書,作者是邵宛澍。內容簡介說的都是普通人家日常餐桌上見得到的“小菜”,偶爾有些似乎“想像中”只能在飯店吃到,但也可在家中用最一般的煤氣灶、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩,或...
《下廚記:Ⅵ》是2017年上海文化出版社出版的圖書。內容簡介 延續《下廚記》前五本的風格,通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程,使讀者在聽故事的同時,學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。五十餘道菜餚,根據食材性質分為“大塊吃肉”“不止於素”“魚蝦鮮貝”“米麵俱佳”四個專輯。本書區別於前五本的...
《下廚記Ⅱ》是2011年上海文化出版社出版的圖書,作者是邵宛澍。編輯推薦 邵宛澍編著的《下廚記(Ⅱ)》用隨筆形式寫的家常“小菜”,可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的"小菜",偶爾有些似乎"想像中"只能在飯店吃到,但也可在家中用...
《下廚記(4)》是2015年8月上海文化出版社出版的圖書,作者是邵宛澍。內容簡介 這不是一本菜譜,除了原料,做法等技術性的內容外,更多的是和做菜,吃菜有關的趣聞軼事,心情文字。寫的是一些家常“小菜”,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裡品嘗不一...
下廚記 《下廚記》是2017年上海文化出版社出版的圖書。
《下廚記3》是2013年遠足文化出版社出版的圖書,作者是邵宛澍。本書記載作者挽袖下廚時的心情點滴,並透露當中不為人知的祕訣和烹調技巧。內容介紹 一碗泡飯,吃出老上海的新滋味!暢銷飲食文學《下廚記》作者又一力作 52道本幫菜式帶你舌尖上暢遊黃浦江 邵宛澍先生很會說菜,他的文字就像好的拆燒蹄髈般入味,...
《下廚記-III》是2012年上海文化出版社出版的圖書,作者是邵宛澍。內容介紹 《下廚記3》不是一本菜譜,除了原料,做法等技術性的內容外,更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞軼事,心情文字。《下廚記3》寫的是一些家常“小菜”,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在...
《下廚記5》是2016年8月上海文化出版社出版的圖書,作者是邵宛澍。內容簡介 這不是一本菜譜,除了原料、做法等技術性內容外,更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞軼事、心情文字。寫的是一些家常“小菜”,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裡品嘗不一樣的...
下廚記7 下廚記7是一本2018年出版的圖書,由上海文化出版社出版
某天,突然覺得自己一個人生活不學會做飯會被餓死,所以開始下廚。一開始掌勺也鬧了不少笑話,做平面設計的她把自己的專業和美食結合起來,把這些廚房的故事畫成了四格漫畫《菜鳥學廚記》放到了部落格上,深受網友的喜愛和追捧。圖書序言 “什麼是結婚呢?”“結婚就是兩個人長期在一起,朝夕相對!”於是,2008年9...
有的餐館不讓她去後廚看,她就點了招牌菜自己吃,邊吃邊琢磨,之後回家下廚做實驗。她還自製了許多卡片,記下各道菜的口味特點、配料種類、數量,等等,一道菜一道菜地蒐集資料;她還用跟隨趙元任到中國各地做田野調查的機會,收集中國各地的菜譜,使這本書除了徽菜之外,還收入了中國各地的飲食文化。美國飲食文化...
