上海飯糰

上海飯糰是菜餚名稱，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：上海飯糰
• 主料：糯米2杯 ,酸菜
• 配料：滷蛋4隻
• 類型：食物

材料

糯米 2杯 ,酸菜 (我用了4小片酸菜葉), 滷蛋 4隻

做法

1、糯米用水浸泡最少2小時，甚至過夜.

2、把糯米煮熟.

3、用勺子把飯攪散，攤涼.

4、酸菜切粒，用水浸泡半小時，去除部分酸味.

5、用鍋把酸菜炒乾水氣.

7、滷蛋對切，分成兩半.

8、工作檯上放做壽司的竹簾，把一張保鮮膜擺在竹簾上.

9、把一半米飯厚厚地鋪滿保鮮膜，上面撒一半酸菜粒，中間排放滷蛋，最後把一根油條放在滷蛋上. 從兩邊把竹簾往中間裹，包住油條. 拿走竹簾，把保鮮膜留在飯糰上.

10、重複做另一個飯糰.