上海青炒肉絲

上海青炒肉絲是一道美食，製作原料主要有上海青、豬肉。

基本介紹

• 中文名：上海青炒肉絲
• 英文名：無
• 主要食材：上海青150克　豬肉50克
• 調料：植物油一勺　鹽一小勺

材料

上海青150克　豬肉50克

調料

植物油一勺　鹽一小勺　糖一小勺　生抽一勺　料酒一勺　澱粉少許　蔥薑末適量

做法

1、上海青洗淨掰開，過大的葉片可以從中間切一刀，晾乾水份備用。豬肉洗淨後切成細絲。

2、取一個微波爐適用的容器，放入肉絲，加半勺料酒、半勺生抽和一點澱粉，攪拌均勻，先醃五分鐘，然後放入植物油和蔥薑末，拌勻，蓋上蓋子，放進微波爐中，用高火加熱兩分鐘。

3、出爐後加入青菜，再放入鹽、糖、生抽和料酒，拌勻，蓋上蓋，放進微波爐，用高火加熱三分鐘即可。