三文魚壽司各種壽司

基本介紹

• 中文名：三文魚壽司各種壽司
• 主要食材：大米，糯米
• 分類：快手菜，晚餐，壽司

用料

材料	用量
大米	三人份
糯米	少量
火腿腸	少量
雞蛋	一個
黃瓜	一個
胡蘿蔔	一個
壽司紫菜	十片
竹籤	一副
黑芝麻	少量
三文魚	一塊
韓國泡菜	少量
蟹肉棒	三根
檸檬汁	少量
芥末
味極鮮醬油

做法

1. 把大米和糯米按照5:1的比例混合，洗好之後，放進煮米飯的鍋里，開始做米飯。
2. 攤一個雞蛋餅，少放些油，攤好之後在鍋里加入清水，等水開的時候把胡蘿蔔和黃瓜洗好削皮，切成條。等水開了以後把胡蘿蔔放進熱水，稍微煮一會加入蟹肉棒和黃瓜，等蟹肉棒煮好以後，全部撈出來，放進涼水裡，以免煮過的蔬菜變色，不然看著就不鮮亮了。
3. 把煮好的米飯取出來放在盆子裡，如果喜歡可以加入壽司醋。不過我沒有加。米飯必須放到不熱，不然會把紫菜燙卷。等米飯涼的時候可以再攤個雞蛋餅，切成條，順便把火腿腸和韓國泡菜也切成條備用。
4. 鋪好竹籤，放好紫菜。準備一碗涼水，等會米飯粘手的時候用手沾點水就不粘了。一次少放一些米飯，把米飯一點點的壓緊，直到鋪滿整個紫菜。
5. 開始放前邊準備好的東西吧！每樣放一些，切出來才好看。
6. 開試卷吧，一定要慢慢的卷緊。取下竹籤以後還可以拿手再往緊粘一粘，不然切的時候會散開。
7. 拿鋸齒刀切，切的時候刀上沾點水。
8. 三文魚泡在檸檬汁里殺菌。取出後，切成片。一定要注意切法。取一個飯糰，捏成長方體，上邊放一片三文魚。再蓋一片紫菜。反正隨便的做造型吧。
9. 好了，裝盤開吃。壽司很省菜這些壽司一根黃瓜都沒用完……兩大盤夠三個人吃了。不要忘了芥末和味極鮮調成汁沾著吃，實在是太美味了！