tomatillo

tomatillo是英語中表示"粘果酸漿"的專有名詞，屬於茄科植物，與番茄、馬鈴薯等存在親緣關係。其特徵性結構為果實表面覆蓋褐色帶紫紋的膜質萼片，可食用果實呈黃紫色且具粘液質。該詞被收錄於《Google大數據2.9萬高頻美語辭彙表辭彙表》，屬於英語高頻辭彙。在語言套用中，tomatillo常見於烹飪語境，常與墨西哥菜餚及配菜處理方式搭配出現。

基本介紹

• 詞性：名詞
• 詞形變化：tomatillos（複數）
• 發音：英[təumə'ti：ləu]/美[təumə'ti：ləu]
• 植物科屬：茄科
• 原產地：墨西哥
• 果實直徑：2-3厘米

植物學特徵

果實被膜質苞片包裹，外層為褐橙色薄膜（萼片），表面分布紫色的網狀脈紋。成熟果實直徑約2-3厘米，呈黃紫色，質地類似小型番茄但表面具有粘液層。作為一年生草本植物，在北美東部部分地區已形成歸化種群。

語言屬性

該詞在英語中具有明確的單複數形態變化規則，複數形式通過添加"-s"構成。語音特徵表現為雙音節詞，重音落在第二音節，英美發音體系無顯著差異。辭彙地位方面，被權威機構列為高頻英語辭彙，屬於英語學習的基礎擴展辭彙。

套用場景

作為墨西哥傳統食材，常與辣椒等調料搭配製作莎莎醬。烹飪處理時需剝除外層紙質萼片，經煎炒後可作為燉菜基底。在食材搭配中，與印尼豆豉（tempeh）共同煎制是典型的素食菜餚做法。

生物化學特性

果實含有tomatine（番茄素）、withanolides等生物鹼化合物。這些次生代謝產物使其具有天然的抗菌特性，但過量攝入可能引發輕微毒性反應。表皮粘液主要成分為果膠和多糖類物質，在食品加工中常作為天然增稠劑使用。

詞典用例

牛津高階詞典例句："The tomatillo is covered with a thin membrane, or calyx, that is a brownish orange color with purple veins"。劍橋詞典烹飪例句："Heat oil in a large skillet, and sauté cubedtempehand tomatillos for 5 to 8 minutes"。這些例句分別從植物形態學和烹飪套用兩個維度闡釋了該詞的實際用法。