粘果酸漿

粘果酸漿（學名：Physalis ixocarpa）是茄科酸漿屬的一年生草本植物，原產地為墨西哥，現廣泛分布於北美東部及氣候溫和地區。其果實呈綠色，外包紙質宿萼，形似中國燈籠，故得名"燈籠西紅柿"。2023年被列入《中國外來入侵和歸化植物名錄2023版》。

該植物富含維生素C及酚類、甾體等化學成分，具有抗氧化、抗炎等生物活性。在中美洲傳統飲食中，其未成熟果實常作為綠色蔬菜用於製作莎莎醬等菜餚。古生物學研究顯示，阿根廷發現的5200萬年前化石表明該物種可能與恐龍時代同期存在。

基本介紹

• 科屬：茄科酸漿屬
• 原產地：墨西哥
• 果實特徵：外包紙質宿萼的綠色漿果 
• 主要用途：食用、藥用
• 列入名錄：中國外來入侵和歸化植物名錄（2023）

分類與形態特徵

粘果酸漿學名為Physalis ixocarpa，屬於茄科酸漿屬典型草本植物。植株特徵表現為：

一年生生長周期，莖直立或斜升，株高30-90厘米

葉片互生，卵形或心形，邊緣具不規則波狀齒

果實為圓形漿果，直徑2-3厘米，初期呈綠色，成熟後可能轉為紫色

宿存花萼發育成紙質燈籠狀包裹物，是其顯著形態特徵

分布與栽培

該物種原產於墨西哥中南部地區，現主要分布在：

原產墨西哥，現廣泛種植於北美東部及氣候溫和地區

中美洲多國作為經濟作物栽培

中國境內尚未形成自然種群，僅見人工引種記錄

在氣候適應方面：

適宜溫帶至亞熱帶氣候，耐寒性較弱

人工栽培多集中於年平均溫度14-20℃地區

繁殖以種子播種為主，春播秋收

化學成分與生物活性

現代植物化學研究揭示：

維生素C含量顯著高於常見水果，達32.6mg/100g鮮重

酚類化合物以綠原酸、咖啡酸為主，總酚含量占乾重4.2%

分離出β-谷甾醇等甾體類化合物

多糖成分具有免疫調節作用

藥理學實驗證實：

體外抗氧化活性相當於0.8mmol Trolox/g（DPPH法）

乙醇提取物對乳腺癌細胞系MCF-7抑制率可達62%

抗炎活性與地塞米松相當（角叉菜膠誘導模型）

食用與文化套用

在墨西哥傳統飲食體系中：

未成熟果實稱"tomate verde"，採收期在花後40-50天

經煮沸去皮後用於製作綠色莎莎醬和燉菜

那瓦特語稱"mīltomatl"，西班牙語轉譯成"miltomate"

與普通番茄（tomatl）存在語言學上的詞源關聯

現代食品工業套用中：

果膠含量高達1.8%，可用於天然增稠劑生產

開發功能性飲料和膳食補充劑產品

墨西哥年加工量超過12萬噸（2019年統計數據）

物種保護現狀

根據最新評估：

在中國境內屬於外來歸化物種，尚未形成入侵危害

世界自然保護聯盟（IUCN）暫未進行瀕危等級評估

種子庫保存項目已在全球12個植物園實施

基因組測序工作於2021年完成，數據公開於NCBI資料庫