scrod是英語名詞，英式發音[skrɒd]，美式發音[skrɑːd]/[skrɔd]，譯為幼鱈魚或幼鱈魚片。該詞特指經切片、去骨處理的小鱈魚或黑線鱈，屬美國英語用法，常用於描述鱈科魚類的幼魚階段及加工後的魚肉食材。韋氏詞典均將其定義為烹飪用魚的特定形態。
該詞源自1841年美國新英格蘭地區，詞源可能與荷蘭語schrood（切塊）及古英語screade（碎片）相關，體現其處理工藝特徵。波士頓作為海港城市將scrod列為特色食材，常見於當地餐館的海鮮菜品，如烤魚片或搭配燉豆子。
基本介紹
- 外文名：scrod
- 詞性：名詞
- 英式發音：[skrɒd]
- 美式發音：[skrɑd]
單詞用法,單詞釋義,
單詞用法
柯林斯英漢雙解大詞典
scrod /skrɒd/
1.N a young cod or haddock, esp one split and prepared for cooking (尤指已切成片的)小鱈魚; 黑線鱈 [美國英語]
單詞釋義
幼鱈魚
...scrivener公證人scrod幼鱈魚scrofula淋巴結核...
[魚]幼魚
...scorpionfish石頭鱸scrod幼魚sculpin杜父魚...
小鱈魚
...screwy螺旋形的scrod小鱈魚（塊）scrollmill攪松機；松粉機...
鱈魚的幼魚
...黃魚幼魚Hypseleotrisswinhonis幼魚期youngstage鱈魚的幼魚scrod...
