波士頓鱈魚

波士頓鱈魚的主料是鱈魚，奶油等，輔料有芥末粉，檸檬等。

基本介紹

• 中文名：波士頓鱈魚
• 主要食材：鱈魚，奶油
• 輔料：芥末粉，檸檬
• 時長：5分鐘

材料

(1)鱈魚(scrod)三片；

(2)鹽、胡椒酌量；

(3)奶油1/4杯（可買條狀的，上有刻度），加熱融化；

(4)麵包屑(breadcrumbs)1/2杯；

(5)芥茉粉(mustard)一小匙；

(6)洋蔥鹽(onion salt)2/3小匙（可用洋蔥粉加鹽代替）；

(7) Worcester Sauce酌量；

(8)檸檬　二大匙；

(9)parsley切碎 2/3大匙。

作法

1.把魚抹上胡椒、鹽，放入烤盤。

2.用刷子將奶油刷上魚片，放入烤箱broil五分鐘。

3.將餘下奶油和其他所有的材料混合。

4.把3料平均淋上魚片，用力把麵包屑壓在魚片上。

5.broil五至七分鐘，待麵包屑變棕色。