paella就是西班牙的海鮮飯，是西班牙的國菜之一。烤制後吃起來有點夾生感覺，不過滿口留香，別有一種風味。
基本介紹
- 外文名：paella
- 釋義：西班牙的海鮮飯
- 所屬國家：西班牙
- 炊具：使用一種名為paella的平底鍋
- 原料：大米,海鮮，肉類，蔬菜等等
- 口感：有點夾生感覺，不過滿口留香
paella就是西班牙的海鮮飯，是西班牙的國菜之一。 他使用一種名為"paella"的平底鍋。採用的材料包括大米,海鮮，肉類，蔬菜等等。配上事先準備好的湯料，在烤箱烤制而成。因為它採用的是義大利米或西班牙米(類似於我國的粳米，米質比較硬)，所以烤制後吃起來有點夾生感覺，不過滿口留香,別有一種風味。
除了用米,西班牙人也使用類似於意大利麵的麵條來製作paella, 他們稱之為"FIDEUA"等.
在中國,如今在北京/上海等大中城市,都可以找到西班牙餐廳.或許可以找到一位來自巴薩或馬德里的西班牙大廚為您呈現一款驚艷美食喔!
去西班牙旅遊一定要嘗嘗，否則就像外國人來中國不吃烤鴨(pato asado)一樣。
和它同樣有名的菜還有西班牙冷湯(gazpacho).
當然,西班牙還有更多有名的食物,比如"Tapas".
