XO醬蒜香九孔鮑

XO醬蒜香九孔鮑是一道美食，由九孔鮑等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：XO醬蒜香九孔鮑
• 主要食材：九孔鮑
• 配料：蒜苗，生菜，XO醬
• 調料：鹽，生抽，雞精，花雕酒，色拉油

製作

1.九孔鮑洗淨，焯水；蒜苗改刀，焯水。

2.生菜洗淨，瀝乾，鋪在盤中墊底。

3.鍋內入油燒熱，先放入蒜苗煸炒一下，再放入九孔鮑和其他調料煸炒，調勻口味即成。

製作要訣

煸炒時間不宜過長，不然九孔鮑肉質太老，影響口感。