VE是Value Engineering的縮寫，即價值工程，又叫做價值分析。它是一門新的管理技術，是一種以提高產品價值為目標的定量分析方法。
它與質量管理、系統工程、工業工程、行為科學、網路計畫技術（PERT）一起，被譽為最先進、最有價值的六大管理技術。價值工程是從研究功能出發，利用集體的智慧，探索如何合理地利用人力與物力資源，乃至時間和空間資源，提供能夠滿足用戶的價廉物美的產品或勞務。
價值工程是1947年由美國人麥爾斯（L.D.Miles）所創立的。第二次世界大戰期間，美國軍火工業獲得很大發展，隨之出現原材料供應緊張問題。當時在通用電氣公司任採購科長的麥爾斯負責尋找解決短缺物資，他根據實際經驗，加上供應工作的鑽研，提出“如果得不到所需的材料和物品，可以想辦法獲得它的功能”的構想。於是，他便從研究材料代用問題開始，發展到對功能進行分析與研究，逐步總結出一套在保證功能的價值分析不斷完善，於1954年被美國海軍船舶局採用，以突出工程含義而改稱為價值工程（VE）。到20世紀60年代，它開始傳入日本等國家，價值工程已被公認是一種行之有效的現代化管理技術。它不僅可以用於開發新產品、新工藝；也可以用於專用設備的設計製造、設備更新改造和重點設備的修理組織等方面，以提高設備管理工作的經濟效果。
