UHT,Ultra High Temperature treated 超高溫瞬時處理超高溫瞬時滅菌溫度為135-140℃，保溫4秒鐘，以達到商業無菌要求，是鮮奶、穀物飲料、飲料處理的一種滅菌工藝，可無需在常溫下保存，保質期可達1-6個月.
基本介紹
- 中文名：UHT殺菌機
- 外文名：Ultra High Temperature treated
- 滅菌溫度：135-140℃
- 滅菌時間：4-10s
- 用途：牛奶、優酪乳、飲料、豆奶
簡介,適用行業,
簡介
UHT,Ultra High Temperature treated 超高溫瞬時處理
UHT超高溫系統
UHT超高溫系統超高溫瞬時滅菌溫度為135-140℃，保溫4秒鐘，以達到商業無菌要求，是鮮奶、穀物飲料、飲料處理的一種滅菌工藝，可無需在常溫下保存，保質期可達1-6個月.
目前市場上的常溫的液體牛奶幾乎均採用UHT.
牛奶因其富含營養成分而倍受人們的喜愛。但也正因此,牛奶易腐敗難儲存。在中國由於地域問題，各企業均採用UHT殺菌技術來對牛奶進行殺菌，以達到長途運輸的目的。
適用行業
隨著人們對於物質的需求增大，UHT殺菌機的用途也越來越廣。
牛奶、優酪乳、飲料、豆奶、豆漿、穀物飲料、調味品、咖啡、稀奶油、蛋液、 冰淇林等。
工作原理
產品從平衡罐泵入，預熱到均質溫度65℃，再預熱到90~120℃，進行乳蛋白質的穩定，然後超高溫殺菌140℃，保溫4秒鐘，最後冷卻到灌裝溫度25℃。系統用熱水預殺菌是在循環迴路中，節省能源。管子的的直徑、形狀（平直或波紋的）和管束的選擇由產品的需要決定。
