赭麴黴毒素A（OTA）是主要由麴黴或青黴產生的重要的真菌毒素。OTA主要侵害腎臟和肝臟，具有致癌、致畸和免疫抑制等毒性。OTβ又稱為7-羧基蜂蜜麴黴素，是OTA合成中的關鍵中間代謝物。
基本介紹
- 中文名：OTβ
- 外文名：OTβ
- 實質：OTA合成中間代謝物
- 又稱：7-羧基蜂蜜麴黴素
- 結構：R1=OH，R2=H
- 用途：OTA合成
OTβ簡介,赭麴黴毒素A的生物合成途徑及其分子調控,OTA合成途徑,
OTβ簡介
赭麴黴毒素由許多麴黴屬和青黴屬類絲狀真菌代謝產生，包括19中結構類似的化合物，結構通式：R2=Cl或H；R3=H或OH；R4=H或OH；R5=H或OH。其中衍生物OTα（R1=OH，R2=Cl）、OTβ（R1=OH，R2=H）。
赭麴黴毒素A的生物合成途徑及其分子調控
赭麴黴毒素A（OTA）是主要由麴黴或青黴產生的重要的真菌毒素。OTA主要侵害腎臟和肝臟，具有致癌、致畸和免疫抑制等毒性。OTA由異香豆素衍生物和L-苯丙氨酸以醯胺鍵連線而成。前人通過OTA化學結構、同位素標記的底物飼餵以及非核糖體多肽合成酶基因（nrps）敲除後代謝分析，預測了OTA潛在合成徑，OTα、OTβ、OTB、OTC、蜂蜜曲菌素等可能作為關鍵中間代謝物參與OTA合成。其中，OTα、OTβ、OTC以及蜂蜜曲菌素是否確為OTA合成中的關鍵中間代謝物及其在OTA合成中可能合成順序存在分歧。在OTA合成的分子調控中，前人對全局調控因子（VeA和LaeA）、滲透脅迫調控因子（HOG）和氧壓調控因子（Aoyap1）均有所研究，其中炭黑麴黴（Aspergilluscarbonarius）中，laeA和veA缺失造成孢子數下降，nrps轉錄水平極低，OTA產量顯著降低；HOG的研究中，發現NaCl高滲下，OTA高產菌Penicilliumverrucosum、P.nordicum和A.carbonarius的HOG磷酸化水平提高，兩種青黴OTA產量增加，而A.carbonarius無影響，高濃度NaCl抑制A.carbonarius生長，而高濃度葡萄糖對其生長和產毒影響極小；Aoyap1敲除後赭麴黴OTA產毒增加，而氧化脅迫下則顯著下降，Aoyap1能夠有效調控赭麴黴OTA合成。由此看出，OTA的生物合成途徑及其分子調控仍需通過不同OTA產生菌的基因組學分析結合分子手段進行解析，OTA合成調控的解析將為其防控提供理論基礎。
OTA合成途徑
OTA合成的步驟分成三部分：
第一部分是聚酮合酶參與下生成蜂蜜麴黴素，然後醯基活化，蜂蜜麴黴素被甲基氧化為7-羧基蜂蜜麴黴素（OTβ），再由過氧化物酶參與氯化反應生成赭麴黴毒素α（OTα），該化合物隨後被三磷酸腺苷活化。
第二部分的苯丙氨酸通過莽草酸合成途徑，接著發生酯化反應，以便它能夠參與隨後醯基轉移反應。
第三部分是前兩部分活化的前體由多肽合成酶生成OTC，OTC是一種OTA的乙酯衍生物。最後一個步驟是由酯酶或酯交換反應，最後產生OTA。
