L.甲硫氨酸

基本介紹

  • 中文名:L.甲硫氨酸
L.甲硫氨酸 L.methionine: Met又稱蛋氨酸.白色片狀結晶或粉末,有特殊臭味,微甜。熔點280一282℃(分解)。旋光度[α]D一10.0溶於水、稀鹼和稀酸溶液難溶於乙醇,不溶於醚、苯、丙酮。人體的八種必需胺基酸之一,由丙烯醛及甲硫醇經化學合成法製得,或由酪蛋自酸解液分離而得。有解毒作用。用於生化研究和營養增補劑。 CH3--S--CH2--CH2--CH(NH2)--COOH

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