食物、文化與社會發表有關食品研究的批判性評論,包括飲食行為和烹飪實踐的社會建構的跨文化觀點。
基本介紹
- 中文名:《食品、文化和社會》
- 外文名:Food, Culture & Society
- 語種:English
- 類別:輕工; 社會
- 創刊時間:1996年
- 出版周期:5 times a year
- 國際刊號:1552-8014
- 合作商:Taylor & Francis Journal; PubMed Journal;
- 出版商:Informa UK Limited
- 出版地:United Kingdom
- 曾用名:Journal For The Study of Food and Society; Journal of The Association For The Study of Food and Society
