FPA(氣味描述分析)

FPA (flavour profile analysis)，即氣味描述分析。

FPA (flavour profile analysis)，是基於“韋伯-費希納定律”(Weber-Fechner law)的感覺法則，由專門接受過訓練的人對氣味進行描述和強度描述的方法，對於氣味進行評判。