基本介紹
事件簡介,什麼是DEHP,人體危害,專家建議,處理結果,
事件簡介
據台灣媒體報導，多家飲料遭塑化劑dehp污染。台灣塑化劑DEHP污染飲料的雪球越滾越大，不只果汁、飲料遭污染，就連果醬、濃糖果醬、益生菌粉等產品也下架回收，影響層面廣。目前流向愈追愈廣，哪些飲料有潛在的危險，現階段喝什麼最好，成為近日網友們熱烈討論的話題，“喝飲料要小心些”的電子郵件也不斷被台灣網友轉發。台灣“清華大學”化學系教授凌永健指出，這應是全球首件DEHP污染飲料案例。
什麼是DEHP
dehp為塑膠製品常用之一種塑化劑，無色、無味的液體。因可作為食物包材、血袋、橡膠管、化粧品及玩具的原料，一般的塑膠製品中通常可發現少量dehp存在。dehp毒性不高，屬於環境荷爾蒙的一種，可以模擬動物體內的天然荷爾蒙，影響內分泌系統的正常運作。於猴子動物試驗之結果顯示，攝入的dehp及其代謝物大部分會於24~48小時由尿液或糞便排出。起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料及果凍，但也可能能用於優酪乳粉末等食品。合法的起雲劑不會使用dehp，除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以dehp取代合法的食品添加物。
因為dehp用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的污染，dehp可通過飲水、食物鏈等途徑而被我們攝入體內。依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，顯示通過飲食而攝入dehp之情形普遍存在，國人每日自食物攝入dehp的量約為1.029mg。此種塑化劑如果進入人體，大部分的dehp及其代謝物會經人體的代謝途徑如尿液及糞便排出體外。dehp對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率，但對人類影響為何，目前還未有科學證據證明。國家癌症研究中心（iarc）將dehp歸類為第2b類致癌物，即確認為動物致癌物，但人類資料尚不充分。
人體危害
“環保署”於1999年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質。
食品教授：DEHP廣泛分布於各種食物
台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，在體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
DEHP作用類似荷爾蒙，會使性別錯亂生殖器變短
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年表示，果汁濃縮有固定標準流程，理論上應不會添加塑化劑，她很意外，“幾乎想不出為什麼業者要添加”。
高雄醫學大學藥學院院長李志恆指出，塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。因塑化劑依“法”不得添加在食品里;李志恆強調，只要落實管理，DEHP其實是可以避免的污染物。
專家建議
醫師紛紛呼籲大人小孩喝白開水最安全
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑痛批不良業者“黑心肝”，連大家喝了十幾年的知名果汁都出問題，現在究竟有多少果汁、飲料受影響還不清楚，他呼籲民眾最好暫時都不要喝果汁等飲料，等檢驗清楚再說，大人小孩都喝白開水最安全。
林杰樑表示，塑化劑有環境荷爾蒙成分，有類似女性荷爾蒙作用，小朋友現在起不要再喝含糖果汁、飲料;大人如果平常一二天就喝一瓶這類果汁、飲料，目前想懷孕，一定要去做身體檢查。
處理結果
主嫌收押：黑心貨賣30年
“衛生署”指出，已知台灣有21家食品工廠生產起雲劑，其中2家產品檢出塑化劑DEHP，共同源頭都是昱伸公司，正繼續追查是否有更多下游食品業者受害。2011年5月23日，彰化地檢署已向“法官”聲押昱伸負責人賴俊傑獲準;初步調查發現，賴銷售不合規定起雲劑長達30年，原料供應遍及全台。57歲的賴俊傑是台灣最大起雲劑供應商，供應全台至少45家飲料、乳品製造商，甚至還包括健康食品的生物科技公司及藥廠。
產品下架：喝過也能退貨
台當局“行政院”、“消保會”23日下午邀集六大通路、四大超商等賣場及經銷商，配合回收可能受污染的食品。到24日白天，“運動飲料貨架整排是空的”。 24日有關單位公布了相關退貨措施，要求廠商無條件接受退貨。有一些賣場就算飲料開封都能退，甚至接受空瓶加發票就可以退貨。
