BBQ烤翅

BBQ烤翅

BBQ烤翅以新鮮雞翅配以燒烤醬蜜汁料酒等燒烤而成,成品蘸點番茄醬形成鹹酸辣等獨特味道。BBQ烤翅不太適合使用BBQ烤肉醬,保持雞翅的原汁原味非常重要。

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做法一

材料

雞翅中9個;烤翅醃料35克;水20克;料酒15克;蜂蜜適量;

做法

1.將去雞翅清洗洗淨備用
2.烤肉料倒入碗中加水攪拌勻
BBQ烤翅
3.雞翅用叉子在翅身戳幾下
4.將戳好的雞翅放入拌勻的烤料醃製
5.醃製三個小時後就可以烤制了
6.放入微波爐烤三分鐘後取出,刷一遍醃料(這樣可以讓雞翅顏色更深些)
7.刷好醃料的雞翅再次放入微波爐里烤三分鐘即出
8.將翅身上刷上一層蜂蜜
9.刷好蜂蜜的雞翅放回微波爐里烤兩分鐘就可以啦

做法二

準備:先用牙籤在雞翅膀上扎出一些小洞,然後用醬油、料酒、薑末、蔥末醃製。此時不要放鹽,那樣肉容易老。在準備烤制前5分鐘再放鹽就可以了。
烤制:在微波爐專用烤盤底抹油,放入醃製好的雞翅,上面刷BBQ醬,把醃製用的蔥姜一併放入烤盤。選擇微波爐選單中的烤雞翅即可,中途要暫停翻個兒。

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