《0-3歲寶寶專家營養方案》內容簡介：0～3歲是寶寶身體發育及大腦發育的關鍵時期，也是寶寶一生中發育最快、營養需要最全面的重要階段，所以寶寶的飲食能夠保證足夠的營養就顯得至關重要。《0-3歲寶寶專家營養方案》按時間段劃分，根據不同階段寶寶的身體發育特徵提供了科學詳盡的營養配餐，更介紹了嬰幼兒常見疾病的飲食調養方案，促進健康、提升智力的食譜，以及嬰幼兒必吃的食物，讓您輕鬆應對寶寶成長中的飲食難題，養育出健康且聰明的寶寶。
基本介紹
- 書名：0-3歲寶寶專家營養方案
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：208頁
- ISBN：9787506484572
- 作者：孫晶丹
- 出版日期：2012年7月1日
- 開本：16
- 品牌：中國紡織出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《0-3歲寶寶專家營養方案》編輯推薦：何時是添加輔食的最佳時機？怎樣增進寶寶食慾？哪些飲料適合幼兒飲用？寶寶愛吃零食怎么辦？《0-3歲寶寶專家營養方案》為中國嬰幼兒設計全面營養方案，為你解決寶寶飲食難題。
作者簡介
孫晶丹，北京大學深圳醫院營養醫師，國際藥膳師，美國功能醫學實驗室健康管理師，台灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師，深圳市健康教育講師團資深專家。已出版《中老年人營養指導》、《營養師沒說的1001蔬果汁》、《食物養生典叢》、《中華食物養生百科全書》、《最利於孩子成長的1000道營養餐》、《如何讓孩子吃得安全又營養》、《孕產期營養全書》、《0～3歲聰明寶寶營養全典》、《孕產期營養同步指導》等20餘部著作，在全國核心刊物上發表論文十餘篇，主持及參與4項國家級、省市級科研課題。從事臨床營養、學生營養工作近20年，作為營養專家，主持深圳市公共營養健康教育300餘場，培訓學生1000多人，擔任多家知名企業，大、中、國小及幼稚園營養指導。曾多次接受深圳電視台、深圳廣播電台、深圳特區報、南方都市報等多家媒體的諮詢和採訪。在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理上有著豐富的實踐經驗。擅長胃腸道調理，癌症營養治療，糖尿病營養治療，減肥營養治療，營養缺乏症治療，孕產婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導，圍手術期營養治療，高血壓、冠心病的營養治療，危重症病人的腸內營養支持。在營養、運動、心理、食療等綜合自然療法中有獨到的見解和豐富的經驗。
圖書目錄
Part 1 0～1歲寶寶營養方案
0～1個月 純乳餵養
營養專家餵養講堂
育兒新主張
2～3個月少量添加果菜汁
營養專家餵養講堂
育兒新主張
蘋果汁/油菜汁/純米湯
4～6個月 添加輔食
營養專家餵養講堂
育兒新主張
爛米粥/蛋黃牛奶/莧菜米湯
玉米蘋果醬/牛奶粥/油菜米湯糊
土豆泥/雞肝粥/橙汁米糊
菠菜粥/香蕉牛奶糊/南瓜米湯
鮮玉米糊/蛋麥糊/蘋果奶糊
青菜瘦肉麵湯/番茄蘋果汁/乳酪番茄米粉
麥粉紅豆沙糊/蜜桃汁/牛奶蛋黃米湯糊
番茄魚糊/綠豆大米奶糊/莧菜蛋黃粥
豆腐南瓜粥/南瓜汁米粉糊/土豆菜花泥
紅薯蛋黃糊/豬肝泥/豬血泥
7—9個月 斷奶準備
營養專家餵養講堂
育兒新主張
蛋黃藕粉/青豆糊/莧菜粥
紅薯米糊/牛奶蛋羹/土豆肉末粥
蘋果紅薯泥/鮮橘汁/芋頭蛋黃糊
鱸魚粥/魚泥胡蘿蔔泥米粉/豬骨胡蘿蔔湯
紅棗泥/南瓜麵包米粉糊/蔬菜水果營養米粉
紅薯豆漿粥/土豆胡蘿蔔濃湯/鮮玉米糯米糊
海苔蛋羹/黑芝麻粥/牛奶南瓜汁
菜花胡蘿蔔泥/蛋黃豌豆玉米羹/雞肉粥
骨湯菠菜粥/蒸紅薯南瓜/紫薯粥
菜花粥/番茄土豆雞肉粥/胡蘿蔔鱈魚粥
胡蘿蔔瘦肉豆渣糊/雞肉肝泥粥/南瓜菜花鱈魚糊
菠菜土豆肉末粥/橙汁豆腐/南瓜雞肉粥
10～12個月 添加固體輔食
營養專家餵養講堂
育兒新主張
胡蘿蔔青菜肉末粥/牛奶西米露/雙米肉鬆粥
胡蘿蔔玉米粥/雞肉黃瓜粥/什錦菜湯
冬瓜鮮蝦羹/魚肉蔬菜蛋羹/紫米核桃芝麻糊
果仁芝麻麥片糊/鱈魚蛋羹/雜糧紫薯粥
燴豆腐/綠豆肉鬆粥/西藍花肉末粥
番茄西米粥/雞肉菜花拌南瓜/碎菜三文魚粥
彩色面魚/肝肉泥/葡萄西芹奶汁
海鮮蔬菜羹/青豆番茄瘦肉粥/小米山藥粥
蝦肉菜泥/營養雜糧糊/魚泥豆腐粥
番茄牛肉糊/蝦肉雞肝面/水蛋豆腐羹
白蘿蔔燉魚泥/香菇肉末蛋羹/山藥雞絲粥
番茄肉末雞蛋面/雞肉雞蛋粥/鱈魚香菇粥
豆腐蒸蛋/蝦皮雞蛋羹/南瓜瘦肉皮蛋粥
澆汁豆腐丸子/南瓜乳酪/鱈魚番茄濃湯
Part 2 1～2歲寶寶營養方案
1～1.5歲 斷奶後的飲食
營養專家餵養講堂
育兒新主張
肉末豆腐拌土豆/土豆紅薯餅/香菇南瓜粥
雞肝軟飯/魚泥青菜番茄粥/炸土豆條
骨湯蛋黃土豆泥/奶香米飯/水果玉米甜羹
鵪鶉蛋盞/番茄豆腐青菜面/營養水果粥
胡蘿蔔軟飯/紫薯豆沙餅/鱈魚蔬菜蛋羹
南瓜雞肉羹/豬血豆腐/三鮮豬肉包
冬瓜肉末麵條/奶香玉米雞蛋餅/南瓜紅棗小米粥
清燉黃顙魚/南瓜蒸蛋/水果沙拉
鱈魚雞蛋餅/營養魚蛋餅/豬肉蔬菜燴飯
1.5～2歲 向成人一伙食過渡
營養專家餵養講堂
育兒新主張
菠菜吐司/火腿肉末軟飯/紫薯西米露
彩色面片/雙米銀耳粥/玉米青豆雙米粥
莧菜軟飯/鮮蝦蘆筍粥/玉米牛肉羹
紅珠肉丸/雙色丸子/鮮蝦餛飩
三鮮豆腐泥/西藍花奶油湯/鱈魚蘆筍粥
雞肉香菇芹菜軟飯/菜花肉末面線/魚肉煎蛋
冬瓜胡蘿蔔豬肉蒸餃/山藥紅米粥/香菇豆腐丸子
蛋奶饅頭/雞絲拌豆芽/紫薯饅頭
菜香煎餅/雞肉土豆丸/美味蛋皮菜飯卷
海苔胡蘿蔔米飯/肉絲炒豆皮/香煎鵪鶉蛋
黃金豆腐團/豆腐漢堡/蝦仁湯麵
五彩豆腐泥/三鮮水餃/豬肝燴飯
肉末茄泥/土豆魚肉漢堡/番茄拌麵
Part 3 2～3歲寶寶營養方案
2～3歲 像大人一樣吃飯
營養專家餵養講堂
育兒新主張
白菜包/莧菜煮肉丸/香菇紅薯飯
芹菜葉炒三鮮/土豆牛肉丸/韭菜韭黃炒雞蛋
雞肉香菇面/鮮肉小籠包/皮蛋海米牛奶羹
金菇蝦仁面/毛豆肉末/魚肉雜糧粥
三鮮冬瓜盅/水果湯圓/哈密瓜柳橙汁
魚肉馬蹄水餃/奶油冬瓜球/茄子番茄醬
菜花火腿/蔬菜麵餅/香菇豆腐燉黃顙魚
黑豆芽炒香乾/雞絲菠汁面/麻醬皮蛋豆腐
三色貓耳朵/水果乳酪/蝦皮豌豆苗
動物豆沙包/豆腐鯽魚湯/芝麻紫薯餅
話梅橙汁冰/什錦炒飯/蔬果優酪乳
饅頭夾肉鬆/蔬菜肉末飯/蝦肉蔬菜
蔬菜春卷/西藍花火腿雞蛋炒飯/炸雞翅
蒸藕夾/水果優酪乳杯/芝麻醬拌涼粉
檸檬炒肉絲/雙茹油泡炒肉絲/迷你三明治
Part 4 嬰幼兒常見疾病的飲食調養
貧血
貧血的調理方案
紅豆紅棗粥
……
Part 5 促進健康、提升智力的食譜
Part 6 嬰幼兒必吃的食物
0～1個月 純乳餵養
營養專家餵養講堂
育兒新主張
2～3個月少量添加果菜汁
營養專家餵養講堂
育兒新主張
蘋果汁/油菜汁/純米湯
4～6個月 添加輔食
營養專家餵養講堂
育兒新主張
爛米粥/蛋黃牛奶/莧菜米湯
玉米蘋果醬/牛奶粥/油菜米湯糊
土豆泥/雞肝粥/橙汁米糊
菠菜粥/香蕉牛奶糊/南瓜米湯
鮮玉米糊/蛋麥糊/蘋果奶糊
青菜瘦肉麵湯/番茄蘋果汁/乳酪番茄米粉
麥粉紅豆沙糊/蜜桃汁/牛奶蛋黃米湯糊
番茄魚糊/綠豆大米奶糊/莧菜蛋黃粥
豆腐南瓜粥/南瓜汁米粉糊/土豆菜花泥
紅薯蛋黃糊/豬肝泥/豬血泥
7—9個月 斷奶準備
營養專家餵養講堂
育兒新主張
蛋黃藕粉/青豆糊/莧菜粥
紅薯米糊/牛奶蛋羹/土豆肉末粥
蘋果紅薯泥/鮮橘汁/芋頭蛋黃糊
鱸魚粥/魚泥胡蘿蔔泥米粉/豬骨胡蘿蔔湯
紅棗泥/南瓜麵包米粉糊/蔬菜水果營養米粉
紅薯豆漿粥/土豆胡蘿蔔濃湯/鮮玉米糯米糊
海苔蛋羹/黑芝麻粥/牛奶南瓜汁
菜花胡蘿蔔泥/蛋黃豌豆玉米羹/雞肉粥
骨湯菠菜粥/蒸紅薯南瓜/紫薯粥
菜花粥/番茄土豆雞肉粥/胡蘿蔔鱈魚粥
胡蘿蔔瘦肉豆渣糊/雞肉肝泥粥/南瓜菜花鱈魚糊
菠菜土豆肉末粥/橙汁豆腐/南瓜雞肉粥
10～12個月 添加固體輔食
營養專家餵養講堂
育兒新主張
胡蘿蔔青菜肉末粥/牛奶西米露/雙米肉鬆粥
胡蘿蔔玉米粥/雞肉黃瓜粥/什錦菜湯
冬瓜鮮蝦羹/魚肉蔬菜蛋羹/紫米核桃芝麻糊
果仁芝麻麥片糊/鱈魚蛋羹/雜糧紫薯粥
燴豆腐/綠豆肉鬆粥/西藍花肉末粥
番茄西米粥/雞肉菜花拌南瓜/碎菜三文魚粥
彩色面魚/肝肉泥/葡萄西芹奶汁
海鮮蔬菜羹/青豆番茄瘦肉粥/小米山藥粥
蝦肉菜泥/營養雜糧糊/魚泥豆腐粥
番茄牛肉糊/蝦肉雞肝面/水蛋豆腐羹
白蘿蔔燉魚泥/香菇肉末蛋羹/山藥雞絲粥
番茄肉末雞蛋面/雞肉雞蛋粥/鱈魚香菇粥
豆腐蒸蛋/蝦皮雞蛋羹/南瓜瘦肉皮蛋粥
澆汁豆腐丸子/南瓜乳酪/鱈魚番茄濃湯
Part 2 1～2歲寶寶營養方案
1～1.5歲 斷奶後的飲食
營養專家餵養講堂
育兒新主張
肉末豆腐拌土豆/土豆紅薯餅/香菇南瓜粥
雞肝軟飯/魚泥青菜番茄粥/炸土豆條
骨湯蛋黃土豆泥/奶香米飯/水果玉米甜羹
鵪鶉蛋盞/番茄豆腐青菜面/營養水果粥
胡蘿蔔軟飯/紫薯豆沙餅/鱈魚蔬菜蛋羹
南瓜雞肉羹/豬血豆腐/三鮮豬肉包
冬瓜肉末麵條/奶香玉米雞蛋餅/南瓜紅棗小米粥
清燉黃顙魚/南瓜蒸蛋/水果沙拉
鱈魚雞蛋餅/營養魚蛋餅/豬肉蔬菜燴飯
1.5～2歲 向成人一伙食過渡
營養專家餵養講堂
育兒新主張
菠菜吐司/火腿肉末軟飯/紫薯西米露
彩色面片/雙米銀耳粥/玉米青豆雙米粥
莧菜軟飯/鮮蝦蘆筍粥/玉米牛肉羹
紅珠肉丸/雙色丸子/鮮蝦餛飩
三鮮豆腐泥/西藍花奶油湯/鱈魚蘆筍粥
雞肉香菇芹菜軟飯/菜花肉末面線/魚肉煎蛋
冬瓜胡蘿蔔豬肉蒸餃/山藥紅米粥/香菇豆腐丸子
蛋奶饅頭/雞絲拌豆芽/紫薯饅頭
菜香煎餅/雞肉土豆丸/美味蛋皮菜飯卷
海苔胡蘿蔔米飯/肉絲炒豆皮/香煎鵪鶉蛋
黃金豆腐團/豆腐漢堡/蝦仁湯麵
五彩豆腐泥/三鮮水餃/豬肝燴飯
肉末茄泥/土豆魚肉漢堡/番茄拌麵
Part 3 2～3歲寶寶營養方案
2～3歲 像大人一樣吃飯
營養專家餵養講堂
育兒新主張
白菜包/莧菜煮肉丸/香菇紅薯飯
芹菜葉炒三鮮/土豆牛肉丸/韭菜韭黃炒雞蛋
雞肉香菇面/鮮肉小籠包/皮蛋海米牛奶羹
金菇蝦仁面/毛豆肉末/魚肉雜糧粥
三鮮冬瓜盅/水果湯圓/哈密瓜柳橙汁
魚肉馬蹄水餃/奶油冬瓜球/茄子番茄醬
菜花火腿/蔬菜麵餅/香菇豆腐燉黃顙魚
黑豆芽炒香乾/雞絲菠汁面/麻醬皮蛋豆腐
三色貓耳朵/水果乳酪/蝦皮豌豆苗
動物豆沙包/豆腐鯽魚湯/芝麻紫薯餅
話梅橙汁冰/什錦炒飯/蔬果優酪乳
饅頭夾肉鬆/蔬菜肉末飯/蝦肉蔬菜
蔬菜春卷/西藍花火腿雞蛋炒飯/炸雞翅
蒸藕夾/水果優酪乳杯/芝麻醬拌涼粉
檸檬炒肉絲/雙茹油泡炒肉絲/迷你三明治
Part 4 嬰幼兒常見疾病的飲食調養
貧血
貧血的調理方案
紅豆紅棗粥
……
Part 5 促進健康、提升智力的食譜
Part 6 嬰幼兒必吃的食物
