基本介紹
- 中文名：龍灣蘋果
- 產地名稱：甘肅省白銀市景泰縣
- 品質特點：端正美觀，果肉緊緻
- 地理標誌：國家農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業農村部第40號公告
- 批准時間：2018年7月3日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
品質特性
龍灣蘋果主要品種為紅富士。果實近圓形，端正美觀，平均單果重220克，最大果重400克；果皮色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，顏色有條紅和片紅；果肉淡黃色，果肉緊緻。果實甜而脆，水分多、質細汁多，皮薄果核小，口感佳，品質優，耐貯運。
龍灣蘋果
營養價值
龍灣蘋果理化指標：水分在76-93.9克/100克之間，維生素C在2.37-4.15毫克/100克之間，可溶性糖在8.83-11.88克/100克之間，有機酸在2.83-3.56克/千克之間，可溶性固形物≥13%，鈣在20.2-33.5毫克/千克之間，鐵在2.7-3.74毫克/千克之間，鋅在0.29-0.36毫克/千克之間，硒在0.004-0.008毫克/千克之間。
產地環境
土壤地貌
景泰縣土地資源相對豐富，全縣耕地面積4.57萬公頃，水澆地2.41萬公頃土層深厚，土質疏鬆，土壤有機質0.8%-1.5%，全氮小於0.05%，全磷為0.051-0.061%，pH值7.1-7.6。總養分狀況為“低氮、缺磷、鉀豐富”。土壤條件優越，適宜發展林果業。
水文情況
景泰縣水利資源豐富，黃河過境110公里。縣內有“中華之最”景電高揚程提灌一、二期工程灌溉10個鄉鎮（除正路鎮），提水量28.6米/秒，是黃河上游重要的灌溉農業區；沿黃灌區五佛鄉、中泉鎮2個鄉鎮，黃河過境長度約110千米，年徑流量993-1040米/秒；引大入秦工程在確保飲水的前提下灌溉面積1.42萬畝，受益於正路鎮、寺灘鄉2個鄉鎮，有效灌溉面積36.2萬畝。
氣候情況
景泰縣屬溫帶乾旱型大陸氣候，年平均氣溫為9.1℃，年均日照2713小時，日照百分率60%，年太陽總輻射量147.8千卡/平方厘米，無霜期141天左右，年降水量185.6毫米，年蒸發量為3390毫米。全國除青藏高原外光熱資源最豐富的地區之一。氣候乾燥，空氣污染少，溫差大，積溫高，日照長，光熱豐富，適宜種植蘋果。
歷史淵源
1986-1988年，景泰縣在景泰條山農場設點，對蘋果紅蜘蛛的防治進行了大量的調查研究。
1999年，景泰縣從甘肅省農業科學院果樹研究所引進紅將軍優質苗木進行栽培試驗。
2013年，景泰縣成立蘋果種植合作社。
生產情況
2017年，蘋果種植面積為1950.5公頃，年產蘋果7.315萬噸。
產品榮譽
2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“龍灣蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
- 特定生產方式
龍灣蘋果屬於比較喜溫的品種，年平均氣溫8.2℃以上，≧10℃有效積溫3500℃左右，平均無霜期141天以上，1月份平均氣溫在-10℃以上，年日照在2600-2800小時之間，最低氣溫不低於-30℃的地區能生長發育。
1、建園技術
1.1 園地選擇
選地勢平坦，灌排條件良好，土質疏鬆，土層厚度在1米以上，pH值在7.1-7.6，通氣性良好，總鹽量在0.35%以下，有便利的交通條件，遠離工業廢氣、粉塵、廢水污染，符合農產品安全質量無公害水果產地環境要求，並具有可持續生產能力的農業生產區域。
1.2 苗木選擇
喬化苗和喬砧短枝型苗木：成品苗1-2年生大苗，基部粗度0.8厘米以上，根系不少於5條，長度不低於20厘米，根系顏色新鮮均勻舒展不捲曲，地徑粗度1.2厘米以上，枝幹上有飽滿側芽8個以上，完全木質化，苗木高度1.2米以上，嫁接部位癒合良好，無病蟲害，無機械損傷。
矮化苗木：根系2-3年生，要求與喬砧短枝型苗木相同；矮化中間砧長度20-35厘米，粗度1.5-2厘米，品種為M26、M9，嫁接品種粗度大於1厘米，芽眼飽滿，枝條充實，無扭曲、傾斜；嫁接部位癒合良好，苗木高度1米以上。同一批苗木，要求品種純正，形態一致，根系、枝條、矮化砧整齊，無失水和檢疫性病蟲害。
1.3 品種選擇
富士蘋果主要選擇
主栽品種主要選擇長富2號、宮崎、紅將軍等。
授粉品種以同期成熟的2-3個品種建園，嘎啦、俄矮等為授粉樹，配置比例為4-6：1。
1.4 苗木處理
春季苗木購回後，首先應進行假植，防止苗木風乾，假植時應澆足水，栽前再用水浸根8-12小時，然後剪掉傷根、爛根，將主根剪成45度斜茬，及時栽植，定植時根再蘸過磷酸鈣溶液。
1.5 定植時間和方法
定植時間在清明前後，採用南北向，株行距喬化和喬砧短枝型為3×4米，矮化砧為1.5×4米，定植穴0.8-1米見方，表土和底土分別堆放，每穴先施秸稈30千克，踏實後再施與表土混勻的腐熟有機肥20千克、磷酸二銨0.3千克，填至40厘米左右時再踏實植入苗木，最後填入底土，及時灌透水，待表土略乾後平整、覆膜。
2、土肥水管理
2.1 間作套種
定植後前三年可間作葉菜、瓜類、豆類，四年以後行間不覆膜的地塊間作綠肥、牧草，間作時留出2米寬的營養帶。
2.2 覆膜、覆草
定植當年到第三年，每年春季第一次灌水耙耱後，定植行覆寬1.2-1.4米的薄膜，定植前兩年冬季苗木埋土，第三年冬季株間覆膜，使苗木安全越冬。第四年起夏季結合灌水對營養帶進行覆草，厚度10-20厘米，畝施尿素10千克，秋季結合施基肥全園深翻。20年樹齡行間種草。
2.3 中耕除草
小樹澆水後及時中耕除草，減少雜草與果樹爭水爭肥，同時保溫保墒，降低病蟲害的發生。
2.4 施肥
基肥：在采果後澆冬水前施腐熟有機肥50千克/株。追肥：成齡樹花前施生物有機肥、三元複合肥5千克/株，果實膨大時施三元複合肥、硫酸鉀5千克/株，葉面噴施胺基酸複合肥500倍液，或0.3%磷酸二氫鉀或0.3%的鉀寶溶液等葉面肥，一月一次，採收前20天停止。
2.5 澆水
澆水原則：飽灌冬水，早灌花前水，巧灌座果水、花芽分化水、果實膨大水。幼樹8月中旬開始控水，全年灌水4次。成齡樹全年灌水5-6次。
3、樹體管理
3.1 疏花定果
花量過多，及時人工疏除，每花序留3朵花，中間花朵必須留。沒有及時疏花的果園，5月底前幼果坐住就要及時疏果，果量多且分布均勻的樹留單果；果量較少部位可適當留雙果，定果時留果形端正中心果，多留中長果枝果和果頂向下生長的果，一般留果柄粗長、果形較長較正、顏色綠中帶白、果柄梗凹較深、萼部突出、生長中能自然下垂的果，疏除背上果、果形不正果、圓蛋蛋果、青色果、果柄細長或特別粗短、果柄無梗凹、果台特別長的果及無蓮座葉的果。注意優勢部位的優勢果可適當多留，15-20厘米留1個果。
3.2 保花保果
花前噴施0.1-0.3%硼酸、0.04%稀土微肥或0.3%尿素，或放蜂或人工授粉保花保果，提高坐果率。
3.3 果實套袋、去袋
定果後6月上、中旬（即花後40天幼果直徑2厘米）蘋果套袋。去袋在套袋100天后即9月下旬先撕開外層袋，避開中午太陽暴曬時間段，隔3-5個晴天，再摘除內袋，摘袋4-8天轉果，使果實色澤艷麗。
4、病蟲害防治
以“預防為主，綜合防治”的方針，以物理防治為主，化學防治為輔的方法。落葉後結合冬剪，剪除病蟲枝，刮除樹幹老皮、翹皮，樹幹石灰塗白，清除園內枯枝、落葉、雜草。3月底4月初噴4-5波美度石硫合劑。果實套袋前噴1次殺蟲、殺菌劑消除蟎類。夏、秋季在樹幹綁誘蟲板、草把等誘殺蚜蟲、捲葉蛾、金龜子等趨黃、趨光、趨草性害蟲。
5、整形修剪
基本可概括為以下三個方面：一是培養良好的樹體結構，包括乾的高矮、樹體大小、骨幹枝的數量和分枝角度等，以增加樹冠中結實的有效容積和防止平面結果；二是培養各類結果枝組，充分利用空間，做到多而不亂，密而不擠；三是平衡樹勢，調節生長與結果兩者的關係，維持健壯的樹體，為提早結果和豐產穩產奠定基礎。
喬化樹一般是疏散分層形（也稱主幹疏層形），半矮化樹和短枝型樹多是小冠疏層形和自由紡錘形。
5.1 疏散分層形
乾高50-60厘米，全樹主枝5-6個，分兩層排列，第一層3個主枝鄰近，相距在20-40厘米以內，開張角60-70度。第二層2個主枝，伸展方位與第一層主枝相互插空錯開，開張角比第一層主枝小，45-50度。第一、二層主枝間的距離（層間距）80-100厘米。基部三主枝上各有側枝2個，相互錯開排列，第二層主枝上各有副主枝1個。全樹高4-5米。這種樹形有明顯的中心乾，後期落頭開心。
5.2 小冠疏層形
樹體結構基本上與疏散分層形相同，但樹高、冠徑和骨幹枝級次均受到嚴格控制，樹體更為緊湊。一般乾高30-40厘米，樹高2．5-3米，冠徑3.5-4米，樹冠呈扁圓形。全樹5-6個主枝，第一層3個，向上不再分層次，每40-50厘米留1個主枝。第一層主枝開張角60-70度，其上各配置2個副主枝，第一枝距乾約20厘米，往上相距20厘米在反方向再選配第二枝。上面的主枝不留副主枝，其上直接著生結果枝組。進入盛果期後中心乾落頭開心，控制樹高和冠幅。
5.3 自由紡錘形
乾高40-50厘米，樹高2.5-3米，冠徑2.5-3米。中心乾均勻配置10-15個側生枝，向四周伸展，無明顯層次。最下部的3-5個側生枝較長較強，相互保持8-10厘米的間距，起骨幹枝的作用。越近中心幹上部的側生枝愈短愈弱，只起結果枝的作用。上下同方向側生之間保持50-60厘米的間隔。整個樹冠只有一級分枝，並全部呈70-90度的開張角，上面培養中、小型枝組，或直接利用短果枝和短果枝群結果。達預定樹高后，中心乾落頭開心，樹冠呈寬圓錐形或紗錠形。是矮化砧或短枝型樹形。
5.4 環割促花
5月中下旬至6月上旬環割，也可根據新梢生長量，當部分新梢長達15 厘米以上即可環割。2日生以上的小枝上環割，開心形大枝基部謹慎環割，不應該在主幹上環割。第1次環割20-30天后，發現有重新旺長勢頭的用利刃在原割口下方（根的方向）割第2刀。環割後7-10天，大部分新梢停止生長，葉色從遠處看由深綠變為淺綠 。
6、果實採收
成熟後適時採收，順序先外圍後內膛，自下而上帶果梗收穫，採下的果實要輕拿、輕放，防止碰傷、擠壓。及時運到涼處，忌日曬、雨淋，按果實大小、色澤、形狀等進行分級定量包裝，及時入庫。
7採收後管理
葉面肥：果實採收後，為延緩葉片的脫落和衰老，增加樹體的營養和儲備量，促進花芽進一步發育，提高來年產量，噴一次0.5%的尿素或微量元素。
防治病蟲：採收後立即噴一次殺蟲劑和殺菌劑，有效防治病蟲害，減輕葉片脫落，增強其光合作用。對腐爛病刮皮，塗抹1%的硫酸銅或波美5º石硫合劑。
- 產品質量安全規定
龍灣蘋果產地環境按照NY/T5110-2016（無公害農產品 種植業產地環境條件）執行，應符合GB2762和GB2763等國家標準的要求，龍灣蘋果產品按照國家相關質量標準要求執行，符合龍灣蘋果衛生新標準要求。
專用標誌使用
1、分級：根據感官指標和初加工技術，龍灣蘋果農產品分為分特級、一級、二級。特級果：果形，具有其品種特性，端正，果形指數0.75以上。色澤，集中著色面積在85%以上，條紅或片紅。一級果：果形，端正。色澤，集中著色面積在75%-85%（含85%），條紅或片紅。二級果：果形，稍有缺陷，但不畸形。色澤，集中著色面積在55%-75%（不含75%），條紅或片紅。
2、標誌標識管理規定：龍灣蘋果劃定的地域保護範圍內的龍灣蘋果生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“龍灣蘋果”農產品地理標誌，須向龍灣蘋果登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌， 在其產品包裝上統一使用“龍灣蘋果”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
3、標籤：在標籤上標註“龍灣蘋果”和農產品地理標誌公共標識及產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。
4、運輸：龍灣蘋果運輸時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日曬雨淋，鐵路長途運輸時注意通風散熱。
5、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人中請使用龍灣蘋果農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。農產品地理標誌登記證書持有人不得向農產品地理標誌使用人收取使用費。
6、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（龍灣蘋果名稱和公共標識圖案組合標註型等）；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展會。
7、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌；
8、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
9、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
10、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
