基本介紹
- 中文名：齋炒粿條
- 主要食材：粿條，豆芽
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
粿條 | 500克 |
豆芽 | 150克 |
胡蘿蔔絲 | 100克 |
香菜 | 2棵 |
鮮味汁 | 30ml |
雞精 | 5克 |
鹽 | 2克 |
做法
1. 鍋里放水，放進胡蘿蔔絲，加鹽煮開後再煮1分鐘，撈起瀝乾水分 |
2. 熱油鍋，放進胡蘿蔔絲煸炒幾下 |
3. 倒進粿條，翻炒均勻 |
4. 加入鮮味汁或生抽，翻炒均勻 |
5. 加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜斷生 |
6. 家常香菜，放入雞精，翻炒均勻即可 |
齋炒粿條
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