鼎客阿

廣東汕尾海豐特色美食小吃，以前大街小巷很常見，現在會做的人都很少了，大街小巷也看不到鼎客啊的身影了。這是一種甜食小吃，表皮軟軟糯糯，表面金黃，裡面包裹著白糖、芝麻、花生。

基本介紹

• 中文名：鼎客阿
• 別名：鼎客仔
• 主要原料：糯米粉，花生，芝麻，白糖
• 是否含防腐劑：否

做法

糯米粉	500克
白糖	適量（按自己喜好）
花生	適量
芝麻	適量

1. 花生打碎倒進碗裡，與白糖、芝麻混合均勻，備用。
2. 開水分幾次加入糯米粉中，一次不要加太多，揉成麵團。
3. 分成小塊，包入混合均勻的陷，壓成餅狀。
4. 鍋加熱，小火慢煎至兩面金黃。剛煎好會比較硬，放著涼下來就不會很硬了。